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- 步进式扁茶制茶机的研究与开发(二)
- 作者：肖宏儒 钟成义 宋卫东 任彩红 李德权 殷娟 朱志祥 年份期号： 2007-第1期 刊名：农业装备技术 关键词：加压机构 质量稳定 研究与开发 扁茶 步进式 工作原理 制茶机 加热温度
- 描述：3新型扁茶机技术设计3.1工作原理扁茶整形机的工作原理如图3.1所示。经过杀青、理条的茶叶从进料斗落到茶叶连续自流机构上,并运行至加热、加压箱内进行加热、加压,最终制成符合要求的扁形茶叶,从出料口输出。茶叶连续自流机构的速度、加压机构的压力、加热温度均可调。通过调节上述参数,就可以控制所制出茶叶的质量,并且质量稳定。用不同的压力、加热温度、作用时间进行实验,可确定以上参数的最佳组合。
- 桑叶制茶可生财
- 作者：木子 年份期号： 2007-第1期 刊名：农产品加工 关键词：功能性成分 物质元素 保健食品原料 研制人员 工艺集成 功能食品 组配 叶茶 蒸汽杀青 茶叶加工
- 描述：桑果采摘后,桑叶一般都会用来还田。这不仅浪费了桑叶资源,同时也给桑园发生病虫害带来了隐患。但是,江西精华实业有限公司却能够独辟蹊径,将桑叶制成茶,在为广大桑农解决了桑叶处理问题的同时,也给桑农找到了又一条来钱的途径。桑叶含有大量矿物质元素及多种对人体具有保健功效的功能性成分,可降低血压、血糖等,是一种理想的天然保健食品原料,也是卫生部公布的药食两用的功能食品之一,具有很高的开发利用价值。从2002年起,精华实业有限公司的研制人员就开始根据桑叶的独特生理特性与桑叶用于研制茶饮的现状,对不同品种、不同叶位、不
- 普洱茶的化学成分及生物活性研究进展
- 作者：吕海鹏 谷记平 林智 郭丽 谭俊峰 彭群华 年份期号： 2007-第1期 刊名：茶叶科学 关键词：普洱茶 化学成分 生物活性
- 描述：普洱茶的抗动脉硬化、降血糖以及减肥等诸多保健功能已经引起了人们的关注。本文就普洱茶的化学成分和生物活性两个方面进行综述，推断普洱茶生物活性的物质基础及其可能的相关机理。
- 春季不同时期信阳毛尖茶的化学成分和品质的比较研究
- 作者：郭桂义 刘黎 胡强 罗娜 年份期号： 2007-第9期 刊名：食品科技 关键词：名茶 信阳毛尖茶 福鼎大白茶 绿茶 龙井43 化学成分
- 描述：目的:研究不同时期信阳毛尖春荼的化学成分和品质的差异.方法及主要内容:利用重量法对不同时期信阳毛尖春茶的水分、水浸出物进行测定和比较;利用紫外分光光度法对不同时期信阳毛尖春茶的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素、叶绿素进行测定和比较;利用常规感官审评的方法对不同时期信阳毛尖春茶外形、汤色、香气、滋味、叶底进行审评和比较.结果:不同时期、不同品种、不同嫩度间茶叶的主要化学成分和感官品质存在差异.氨基酸、咖啡碱:前期＞后期;福鼎大白＞龙井43;嫩度高的＞嫩度低的.茶多酚、儿茶素、叶绿素:前期＜后期;福鼎大白茶＜龙
- 恭读《刘祖生茶学文选》
- 作者：钱时霖 高菊儿 年份期号： 2007-第4期 刊名：茶叶 关键词：人才培养 《刘祖生茶学文选》 “吴觉农茶学思想研究会” 选育 茶树 “浙农”系列品种
- 描述：教授从茶五十年，精研茶学博而专。育成良种十来个，培出英才逾一千.立说著书优且众，桂冠荣誉积如山。晚年更好吴公学，家宅和谐比翼欢。
- 当前云南茶业市场对茶学本科毕业生就业状况影响的思考
- 作者：倪金卫 杨广容 年份期号： 2007-第1期 刊名：云南农业教育研究 关键词：茶学 就业 茶业 毕业生
- 描述：本文通过当前云南茶业市场发展状况和云南农业大学2006届茶学毕业生就业状况分析,阐明了扩招不是导致大学生就业难的根本原因,但产业发展有助于从根本上解决高校学生的就业问题,同时对新的市场条件下云南茶业高等教育发展做出思考。
- 张天福茶学思想精髓是理论联系实际
- 作者：张育松 年份期号： 2007-第2期 刊名：农业考古 关键词：茶叶 创始人 张天福 茶文化 茶学思想
- 描述：张天福先生是福建现代茶业创始人。张老今年已经98岁了，但他体魄康健，精神矍烁，耳聪目明，思路敏捷。他自上世纪三十年代至今已七十余载，为我国茶叶教育、科研、生产、流通、审评、茶文化作出了极其重要的贡献。“誉冠八闽、名扬九洲”。
- 张天福茶学思想对我国茶业的深远影响
- 作者：徐飙 年份期号： 2007-第3期 刊名：茶叶科学技术 关键词：茶叶 百科全书 茶学家 中国农业 茶人 张天福 茶业发展 茶学思想
- 描述：张天福先生是中国当代著名的茶学家,载入《中国农业百科全书·茶叶卷》中现代十个茶学专家之一。他为中国现代茶学的形成和发展、振兴中华茶业事业作出了巨大贡献。虽然他在人生曲折的道路上已走过九十八个年头,为中国茶业发展无私奉献、
- 广西甜茶化学成分的研究Ⅱ
- 作者：吕华冲 王剑霞 年份期号： 2007-第5期 刊名：广东药学院学报 关键词：贝壳杉二萜 广西甜茶 化学成分
- 描述：目的研究广西甜茶(Rubus suavissimusS.Lee)叶中的活性成分。方法利用反复硅胶柱层析的方法对广西甜茶进行分离和纯化,通过IR、MS、NMR等光谱技术和化学方法鉴定化合物的结构。结果从广西甜茶叶中分离得到3个对映-贝壳杉型二萜类化合物,经鉴定化合物1为对映-16α,17-二羟基-贝壳杉-19-羧酸(ent-16α,17-dihydroxy-kauran-19-oic acid),化合物2为对映-贝壳杉-3α,16β,17-三醇(ent-kauran-3α,16β,17-3-triol),化
- 广西甜茶化学成分的研究
- 作者：王剑霞 吕华冲 年份期号： 2007-第7期 刊名：中药材 关键词：二萜苷 二萜 对映 贝壳杉烯 广西甜茶
- 描述：目的:研究广西甜茶(Rubus suavissimus S. Lee)叶中的活性成分.方法:利用反复硅胶柱层析的方法对广西甜茶进行分离和纯化,通过IR、MS、NMR等光谱技术和化学方法鉴定化合物的结构.结果:从广西甜茶叶中分离得到2个对映-贝壳杉烯型二萜类化合物,经鉴定化合物Ⅰ为对映-13-羟基-贝壳杉-16-烯-19-羧酸(ent-13-hydroxy-kauran-16-en-19-oic acid),化合物Ⅱ为对映-贝壳杉-16-烯-19-酸-13-O-β-D-葡萄糖苷(ent-kauran-16-