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论饮茶与健康: 作者： 金欣 来源：旅游纵览(行业版) 年份：2012 文献类型：期刊 关键词： 营养成分 保健功效泡茶饮茶药用成分选茶; 描述：茶为国饮,富含营养物质和药用价值,与国人的健康关系密切。茶叶为全世界认可的保健食品和饮料。茶叶是最理想,最安全的饮料,有对人体全方位、多功能的保健作用。茶有益,喝茶有大益。

饮茶保健康: 作者： 李月英聂晓平韩莹 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：2012 文献类型：期刊 关键词： 茶多酚科学合理生物碱 营养成分 茶叶碱饮茶健康水平动脉硬化咖啡碱维生素; 描述：为推动全民科学合理饮茶,提高大众健康水平,笔者就所掌握的知识,对饮茶保健康作如下论述,以供参考。1茶叶中所含保健与营养成分及功能1.1生物碱以咖啡碱为主,还有少量的茶叶碱、可可碱。茶叶中含咖啡碱的量一般为2%～5%,茶叶冲泡时,有80%的咖啡碱可被热水浸出,它是一种兴奋剂

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