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茶的营养成分与保健功能: 作者： 萧伟祥 来源：福建茶叶 年份：1989 文献类型：期刊 关键词： 保健功能 营养成分 茶; 描述：茶叶中化学成分是茶的营养和保健功能的根本要素,也是茶作为人类主要饮料的基础。公元前2737年以前,我国劳动人民就发现了茶叶的解毒作用,《神农本草》中有过记载。东汉(公元200年)已发现茶叶兴奋神经中枢的作用,华佗所著《食论》中有“苦茶久食,益思意” 的叙述,明代(公元1368—1628)顾元庆所著《茶谱》中阐述更

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