安徽农业大学茶文化特色库
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条
淡竹叶茶
营养成分
分析
作者：
尹爱武
田润
李探芳
来源：
食品工业科技
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
营养成分
淡竹叶
氨基酸
矿质元素
维生素
描述：
目的:研究淡竹叶茶的
营养成分
。方法:仿照茶叶加工工艺制备淡竹叶茶,按相关国标与方法测定其总黄酮、粗蛋白质、总糖、维生素、氨基酸及矿质元素等含量。结果:淡竹叶茶中总黄酮、粗蛋白、总糖及粗纤维含量分别为
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