茶的营养成分与保健功能
日期：1989.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【作者】萧伟祥
【刊名】福建茶叶
【出版日期】1989-01-01
【ISSN】1005-2291
【页码】42-48
【期号】第3期
【作者单位】安微农学院
【卷号】第11卷
【摘要】茶叶中化学成分是茶的营养和保健功能的根本要素,也是茶作为人类主要饮料的基础。公元前2737年以前,我国劳动人民就发现了茶叶的解毒作用,《神农本草》中有过记载。东汉(公元200年)已发现茶叶兴奋 神经中枢的作用,华佗所著《食论》中有“苦茶久食,益思意” 的叙述,明代(公元1368—1628)顾元庆所著《茶谱》中阐述更
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