饮茶保健康

【类型】期刊

【作者】李月英 聂晓平 韩莹 

【关键词】 茶多酚 科学合理 生物碱 营养成分 茶叶碱 饮茶 健康水平 动脉硬化 咖啡碱 维生素

【刊名】蚕桑茶叶通讯

【出版日期】2012-01-01

【ISSN】1007-1253

【页码】38-39

【期号】第6期

【作者单位】丰城市人民医院；丰城市农技推广中心；江西工业贸易职业技术学院

【摘要】为推动全民科学合理饮茶,提高大众健康水平,笔者就所掌握的知识,对饮茶保健康作如下论述,以供参考。1茶叶中所含保健与营养成分及功能1.1生物碱以咖啡碱为主,还有少量的茶叶碱、可可碱。茶叶中含咖啡碱的量一般为2%～5%,茶叶冲泡时,有80%的咖啡碱可被热水浸出,它是一种兴奋剂

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