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[0图]茶叶优质高产实用技术: 作者： 聂晓平 来源：南昌：江西科学技术出版社 年份：2009 文献类型：图书 关键词： 茶叶栽培茶叶加工; 描述：茶叶优质高产实用技术

饮茶保健康: 作者： 李月英 聂晓平 韩莹 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：2012 文献类型：期刊 关键词： 茶多酚科学合理生物碱营养成分茶叶碱饮茶健康水平动脉硬化咖啡碱维生素; 描述：为推动全民科学合理饮茶,提高大众健康水平,笔者就所掌握的知识,对饮茶保健康作如下论述,以供参考。1茶叶中所含保健与营养成分及功能1.1生物碱以咖啡碱为主,还有少量的茶叶碱、可可碱。茶叶中含咖啡碱的量一般为2%～5%,茶叶冲泡时,有80%的咖啡碱可被热水浸出,它是一种兴奋剂

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