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茶叶现代化加工技术与装备的研究与推广: 作者： 张正竹李尚庆吴卫国夏涛宛晓春 来源：2008茶学青年科学家论坛 年份：2008 文献类型：会议论文 关键词： 装备技术茶加工现代化; 描述：我国现阶段茶叶加工技术总体上还处在半手工、半机械化的低水平,在消化吸收国内外茶叶及食品加工技术的基础上,结合我国茶产业的实际,开展茶叶清洁化、机械化、连续化、自动化和标准化加工技术、工艺和装备研究

茶叶铅污染来源及控制技术研究: 作者： 韩文炎 来源：第四届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2006 文献类型：会议论文 关键词： 铅茶大气污染控制技术土壤加工; 描述：近年来,我国茶叶铅含量呈不断升高的趋势,引起了茶叶生产者和消费者的广泛关注。本文对茶叶铅污染来源及控制技术相关研究结果进行了系统的分析。表明, 大气、土壤和加工是茶叶铅污染的三大来源。大气铅包括

酶在茶叶加工中应用研究Ⅰ．酶法提取: 作者： 谭淑宜曾晓雄罗泽民 来源：全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份：1990 文献类型：会议论文 关键词： 茶叶酶法提取速溶茶酶氨基酸果胶酶纤维素酶蛋白酶品质化学成分加工; 描述：针对速溶茶品质存在的几个主要问题，进行了酶法提取的研究。结果表明对于提取红碎茶、绿茶有效化学成分，纤维素酶、果胶酶和蛋白酶的使用浓度如下：（１）纤维素酶使用浓度以０．３℅为好，水浸出物提取率分别比对

加快机制创新发展茶叶产业化: 作者：暂无 来源：2004全国农垦农业产业化工作会议 年份：2004 文献类型：会议论文 关键词： 农垦股份制形式组织管理企业发展茶叶生产经营模式有限公司农牧业产业化协作企业经济效益世行贷款加工农户龙头企业茶场组建机制创新福安市销售商业化改革; 描述：@@1997年3月，通过商业化改革，福安市坦洋、高坂、王家等3个国有茶场以股份制形式组建了农垦茶业有限公司，提高了企业经济效益，促进了企业的发展。一、农垦改革取得突破性进展1.组建公司.促进企业发展

外源单宁酶与微滤加工无苦味茶叶提取物效应研究: 作者： 肖文军刘仲华龚志华黄建安肖力争蔡利娅 来源：第五届全国膜与膜过程学术报告会 年份：2005 文献类型：会议论文 关键词： 效应产品得率协同增效滤液降解结果面具茶叶提取物酶解特性澄清工艺单宁酶加工外源配套技术酯型儿茶素酶解液总固形物绿茶微滤苦味; 描述：，达到提取物的无苦味特性，酶解液中的总固形物得率提高3.53％。微滤澄清工艺对外源单宁酶加工无苦味特性茶叶提取物在工效、产品得率方面具有协同增效的作用，可作为外源单宁酶加工无苦味特性茶叶提取物的配套技术。

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