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制茶煤灶的造法: 作者： 强传殿刘振颖 来源：安徽农业科学杂志 年份：1964 文献类型：期刊 关键词： 舒城县序操作吸风道造法结果公社制茶优点原理丘陵茶; 描述：理想,受到群众的欢迎。山区和丘陵茶区准备1965年全面推广。煤灶的主要原理是利用烟囱有吸风能力,使第一口鍋的火温沿爐腔管道上升,順序将鍋温加高的办法,用于制茶。从試驗结果看,单灶或双灶均以一灶三口鍋的較好,优点是便于按工序操作(第一口鍋杀青,第

外源单宁酶与微滤加工无苦味茶叶提取物效应研究: 作者： 肖文军刘仲华龚志华黄建安肖力争蔡利娅 来源：第五届全国膜与膜过程学术报告会 年份：2005 文献类型：会议论文 关键词： 效应产品得率协同增效滤液降解结果面具茶叶提取物酶解特性澄清工艺单宁酶加工外源配套技术酯型儿茶素酶解液总固形物绿茶微滤苦味; 描述：研究了外源单宁酶对绿茶苦味成分的酶解特性及其酶解液在微滤澄清工艺中的效应。结果表明，根据绿茶粗滤液中酯型儿茶素的含量添加相应活性单位的外源单宁酶，主要苦味成分酯型儿茶素能够有效地降解为简单儿茶素

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