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按来源分组: 农家科技(下旬刊)(2); 中国茶叶加工(2); 第五届全国膜与膜过程学术报告会(1); 2004全国农垦农业产业化工作会议(1); 全国茶叶品质化学与检验学术讨论会(1); 农村实用科技(1); 昆明：云南大学出版社(1); 浙江大学(1); 大众投资指南(1); 第四届海峡两岸茶业学术研讨会(1); 湖南农业大学(1); 农家科技下旬刊(1); 食品工业科技(1); 2008茶学青年科学家论坛(1); 华中农业大学(1); 福建轻纺(1); 中国农业信息(1); 茶叶(1); 茶叶通报(1); 福建茶叶(1); 北京：中国农业大学出版社(1); 贵阳：贵州科技出版社(1); 北京：中国轻工业出版社(1); 北京：知识产权出版社(1); 石家庄：河北科学技术出版社(1)

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鱼腥草茶的保健功效与加工: 作者： 张育松 来源：中国茶叶加工 年份：2004 文献类型：期刊 关键词： 方法功效鱼腥草茶加工; 描述：鱼腥草是一种清热、健脾、解暑等多功能的药、食两用传统中草药.本文介绍了鱼腥草茶的保健功效、开发加工方法.

制茶工艺与名优绿茶香气形成的相关性研究进展: 作者： 朱旺升倪德江 来源：福建茶叶 年份：2004 文献类型：期刊 关键词： 香气加工名优绿茶; 描述：香气是名优绿茶的重要品质因子之一,良好的香气品质主要在茶叶加工中形成.本文分别叙述了茶叶摊放、杀青(青锅)、揉捻做形、干燥(辉锅)及干燥后增香对香气物质转化和茶叶香气品质的影响;并对茶叶香气形成机理进行了阐述,重点介绍了糖苷酶的相关性研究.

桑叶加工制茶技术: 作者： 蒋德俊陈燕 来源：农村实用科技 年份：2004 文献类型：期刊 关键词： 食用价值采摘摊青切叶制茶技术蒸制技术桑叶桑树加工; 描述：豫西南地区很多地方种植了桑树，已初步形成区域化、规模化种植，除养蚕外，出现了大量桑叶过剩的现象。将桑叶制成桑茶，用于饮料、保健食品等方面，可实现加工增值，拉长了产业链条：如今，桑茶越来越受到广大消费者的青睐。笔者通过在豫西南蚕区多年进行桑叶制茶试验研究，在桑茶精制方面，

加快机制创新发展茶叶产业化: 作者：暂无 来源：2004全国农垦农业产业化工作会议 年份：2004 文献类型：会议论文 关键词： 农垦股份制形式组织管理企业发展茶叶生产经营模式有限公司农牧业产业化协作企业经济效益世行贷款加工农户龙头企业茶场组建机制创新福安市销售商业化改革; 描述：@@1997年3月，通过商业化改革，福安市坦洋、高坂、王家等3个国有茶场以股份制形式组建了农垦茶业有限公司，提高了企业经济效益，促进了企业的发展。一、农垦改革取得突破性进展1.组建公司.促进企业发展

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