检索结果相关分组
- 台湾梨山地区茶叶生产效率研究：三阶段资料包络分析法之应用
- 作者： 楊獻捷 雷立芬 来源：第六届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 乌龙茶 生产效率 三阶段包络分析法
- 描述：本研究以问卷、面访方式,搜集梨山地区29户茶叶生产者经营现况资料。利用三阶段资料包络分析法(Data Envelope Analysis,DEA)探讨其生产效率。本研究之投入项为种植面积、固定人工、农药与肥料费用、采茶费用、制茶费用等;产出项为茶菁与茶乾总产值。第一阶段以CCR模型计算各茶户效率值,其中只有5户茶农效率值为一,显示位于效率前缘。第二阶段随机边界法(Stochastic Fronti
- 功夫茶的茶具 茶水和茶叶
- 作者：暂无 来源：饮食科学 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 乌龙茶 茶具 手柄 凤凰山 香味 功夫茶 紫砂壶 玉竹 茶水
- 描述：茶具方面有所谓茶室四宝:玉书:煮水用壶,约可煮四两水,壶有小、长型手柄。玉竹炉:形如玉竹故名。孟臣壶:泡茶用的小紫砂壶。若琛瓯:细小的茶杯。
- 多样化的茶类与不同茶具的搭配
- 作者： 黄玉梅 来源：农业考古 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 茶具 玻璃器皿 茶类 花茶 白茶 绿茶 搭配 再加工 发酵
- 描述：天下的茶品难以尽数，但按加工方法的差异可分为七大类，即白茶、绿茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六大基本茶类和以花茶为代表的再加工茶类。七大茶类本质一致，但因受产地、环境、树种、加工各种因素的影响，茶性差异很大，所以冲泡的手法、器皿的选择差别也很大。
- “海上花园”品茶香
- 作者： 李书魁 来源：茶博览 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 乌龙茶 自然生态环境 福建 茶艺 厦门 大红袍 花园 铁观音 品牌名
- 描述：福建青山绿水的自然生态环境,造就了安溪铁观音、武夷大红袍、漳平水仙、福鼎白茶等品牌名茶。厦门位于福建的东南,这座风姿绰约的城市,既洋溢着福建特有的茶香,又以"海上花园"著称。在岛内大大小小的巷子里穿行,只见岛、礁、岩、寺、花、木相互映衬,侨乡风情、闽台习俗、海滨美食、异国建筑融为