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乌龙茶市场的现状与前景
作者: 黄福平 叶乃兴  来源:茶叶科学技术 年份:1993 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶  市场  预测 
描述:本文根据有关资料,概述了乌龙茶市场的现状;阐述了我国实行社会主义市场经济体制和复“关”后对乌龙茶市场的影响;并对乌龙茶市场发展动向作了综合分析和预测。结果表明:今后乌龙茶外销量将保持稳步增长;内销
福建茶史与品茶艺术——张天福在日本茶道里千家“中国茶史”学术调查团座谈会上的发言记录整理
作者: 林星  来源:茶叶科学技术 年份:1985 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶  气候条件  日本茶道  山茶属植物  野生茶树  叶片结构  文化发展  整理  福建茶  古地理 
描述:一、茶与文化中国茶叶的发现、利用、发展以至普及为人类主要饮料几乎与我国的文化发展,传播同步并进,关系密切。根据:古地理的气候条件、野生茶树的叶片结构、在贵州发现的茶子化石以及196种山茶属植物的分布等资料,论证了中国是茶树原产地,茶的故乡。唐代饮茶之风盛行,成为名流学者的风尚,有关茶的著作先后问世。《茶经》公认
制茶工艺与乌龙茶香气形成的相关性研究进展
作者: 潘玉华 黄先洲  来源:茶叶科学技术 年份:2008 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶  加工工艺  制茶工艺  历史文化  种质资源  香气形成  香气物质  品质风格 
描述:乌龙茶以悠久的历史文化、丰富的种质资源、精湛的加工工艺、特有的品质风格享誉海内外。乌龙茶注重内质香气和滋味并以其所特有的天然花果香,深受消费者青睐,
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