检索结果相关分组
- 茶叶多糖的微波辅助提取技术及降血糖功能研究
- 作者： 江和源 蒋迎 郑高利 来源：中国食品科学技术学会第三届学术年会 年份：2003 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 降血糖 多糖 微波辅助提取
- 描述：茶叶多糖的微波辅助提取技术及降血糖功能研究
- 氟在茶树新梢的分布特性及与多糖的结合方式初探
- 作者： 春晓亚 来源：华中农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 金属离子 多糖 氟
- 描述：氟是人体必需的微量元素之一,通常是以各种多元的无机态(F-、SiF62-、A1F63-、FeF63-等)或者有机态的形式存在。本课题首次对氟在茶树新梢和茶叶提取物中的分布特性及将氟与多糖结合起来
- 不同加工工艺对桑叶乌龙茶营养成分及抗氧化性的影响
- 作者： 尹志亮 俞燕芳 黎小萍 朱运华 石旭平 张贱根 胡丛武 闻燕 来源：食品科技 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 抗氧化性 桑叶乌龙茶 游离氨基酸 多糖 GABA
- 描述：为优化桑叶乌龙茶制茶工艺,以优质桑品种农14为原料,对比考察了蒸青和炒青的杀青工艺,及高火和低火的烘干工艺对桑茶营养成分及抗氧化性的影响。实验结果表明:采用蒸青和炒青处理可使游离氨基酸含量均得到有效的保留,保留率分别为85%以上;采用炒青处理可以保留更多的GABA,保留率为73.58%,而蒸青为52.24%,在DPPH清除率及亚铁离子螯合率上也显著高于蒸青处理。采用高火和低火的烘干实验结果表明,低火处理相对于高火保留了更多的氨基酸和GABA含量,氨基酸保留率分别为92.41%和88.99%,GABA保留率
- 茶叶多糖稀土复合物及某些生物活性
- 作者： 汪东风 周小玲 王常红 孙继鹏 周裔彬 来源：第四届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2006 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 活性 多糖 稀土元素 结构
- 描述：稀土成分不溶于茶汤中;茶叶中存在有稀土结合多糖(REE-TPS),REE-TPS中稀土含量随喷施稀土的次数增加而明显增多,尤其是La。REE-TPS中La原子的第一配位层是六配位的氧原子,平均键长距离
- 茶树花新资源中多糖提取技术研究现状
- 作者： 张星海 来源：中国茶叶加工 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 提取率 茶叶 多糖 提取 茶树花
- 描述：多糖是茶树花新资源中重要的功效成分,也是茶树花显著区别茶叶的重要物质。近几年来吸引大量的科技工作者去研究如何提高茶树花多糖的提取率方法。因此,文章首先对当前比较流行的几种提取技术进行综述,同时对每种提取方法的优势与弊端进行分析,供生产者根据生产与实验需要进行选择与组合。
- 茶树品种间多糖组成、活性差异及低活性茶多糖的结构分析
- 作者： 陈锐 来源：河南农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶树品种 活性 组成 多糖 结构
- 描述：。 1.搜集69个品种的茶叶,采摘标准均为一芽三叶,蒸青固样后,水提醇沉得到不同品种的茶叶多糖,分析多糖的提取率和各粗多糖中的中性糖、糖醛酸、蛋白质、茶多酚含量,以及对·OH自由基和O2-·自由基
- 茶树品种间多糖组成、活性差异及高活性茶多糖的结构分析
- 作者： 刘思思 来源：华中农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶树品种 活性 组成 多糖 结构
- 描述：本文研究了140个茶树品种多糖的含量及活性的差异,筛选出活性相对较高和较低的代表品种,并且以活性较高的代表品种48号样品作为研究对象,分析了该品种茶多糖的糖基组成、紫外及红外光谱特征。1.收集140
- 茶树品种间多糖组成、活性差异及低活性茶多糖的结构分析
- 作者： 孙娅 来源：华中农业大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶树品种 活性 组成 多糖 结构
- 描述：。 1．搜集69个品种的茶叶，采摘标准均为一芽三叶，蒸青固样后，水提醇沉得到不同品种的茶叶多糖，分析多糖的提取率和各粗多糖中的中性糖、糖醛酸、蛋白质、茶多酚含量，以及对·OH自由基和O_2