安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶多糖稀土复合物及某些生物活性
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作者:
汪东风 周小玲 王常红 孙继鹏 周裔彬 来源:第四届海峡两岸茶业学术研讨会 年份:2006 文献类型 :会议论文 关键词: 茶叶 活性 多糖 稀土元素 结构
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描述:随着稀土元素(REE)农用面积的增大,人们日益关注稀土在茶叶中存在状态及生物活性。本文应用ICP-MS、NMR及EXAFS等分析方法测知,喷施农用稀土微肥对成品茶叶中稀土含量影响很小,且80%左右稀土成分不溶于茶汤中;茶叶中存在有稀土结合多糖(REE-TPS),REE-TPS中稀土含量随喷施稀土的次数增加而明显增多,尤其是La。REE-TPS中La原子的第一配位层是六配位的氧原子,平均键长距离2.52 A,第二配位层是三配位的硫原子,平均距离2.91 A,REE-TPS具有明显的降血糖效果、增强机体免疫及
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南茶北引茶叶品质变化的初步研究
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作者:
王常红 匡新 王嘉磊 汪东风 李大祥 王漪 来源:2007年全国茶业科技学术研讨会 年份:2007 文献类型 :会议论文 关键词: 加工工艺 南茶北移 有效成分 茶叶品质
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描述:对同是祁门槠叶种、同为毛峰茶加工工艺的安徽郎溪茶与山东崂山茶、胶南茶、日照茶的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、水溶性碳水化合物、芳香物质等茶叶有效成分含量进行分析,并对茶叶品质进行感官审评比较,以探讨南茶北移后茶叶品质的变化,为山东茶业发展及不同产地茶叶品质鉴别提供参考。
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南茶北引茶叶品质变化的初步研究
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作者:
王常红 匡新 王嘉磊 汪东风 李大祥 王漪 来源:全国茶业科技学术研讨会 年份:2007 文献类型 :会议论文 关键词: 南茶北移 有效成分 茶叶品质
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描述:对同是祁门槠叶种、同为毛峰茶加工工艺的安徽郎溪茶与山东崂山茶、胶南茶、日照茶的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、水溶性碳水化合物、芳香物质等茶叶有效成分含量进行分析,并对茶叶品质进行感官审评比较,以探讨南茶北移后茶叶品质的变化,为山东茶业发展及不同产地茶叶品质鉴别提供参考。