氟在茶树新梢的分布特性及与多糖的结合方式初探

【类型】学位论文

【作者】春晓亚 

【关键词】 茶叶 金属离子 多糖 氟

【学位授予单位】华中农业大学

【学位年度】2011-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.1

【导师姓名】倪德江

【摘要】氟是人体必需的微量元素之一,通常是以各种多元的无机态(F-、SiF62-、A1F63-、FeF63-等)或者有机态的形式存在。本课题首次对氟在茶树新梢和茶叶提取物中的分布特性及将氟与多糖结合起来进行研究,探明茶叶中氟与多糖的结合方式,为有效降低茶叶中氟含量提供了新的科学依据和理论基础。1.茶树新梢及茶叶提取物中氟分布研究1.1不同枝梢部位氟的分布茶树枝梢不同部位的氟含量测定结果表明,一年生枝条,随着枝梢的成熟,F含量呈先增后减的趋势,峰值出现在红茎后段部分602.13 mg/kg,以顶部绿梢含量最少294

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