茶树花多糖的提取、分离纯化、结构及其生物活性

【类型】学位论文

【作者】徐人杰 

【关键词】 多糖 肝保护 抗氧化 抗肿瘤 结构 茶树花

【学位授予单位】南京农业大学

【学位年度】2010-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】TQ914

【导师姓名】曾晓雄

【摘要】茶树花是茶(Camellia sinensis)树的生殖器官,属多年生草本植物,原产我国。茶树花含有多种有益成分,但是对其开发利用尚不充分。许多学者已经证实多糖具有多样的生理功能。目前国内外对茶树花多糖的研究报道较少,且不够系统。因此,本论文重点研究了茶树花多糖的提取与分离纯化,测定其体外抗氧化活性、体内肝保护活性以及体外抗肿瘤活性,并对其结构进行了初步鉴定。1.以茶树花为原材料,采用高效液相色谱法测定了茶树花中可溶性糖、儿茶素和游离氨基酸的含量。茶树花中含有216.85mg/g的可溶性糖,其花冠、雄蕊群

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