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制茶工艺与乌龙茶香气形成的相关性研究进展: 作者： 潘玉华黄先洲 来源：茶叶科学技术 年份：2008 文献类型：期刊 关键词： 乌龙茶加工工艺 制茶工艺 历史文化种质资源香气形成香气物质品质风格; 描述：乌龙茶以悠久的历史文化、丰富的种质资源、精湛的加工工艺、特有的品质风格享誉海内外。乌龙茶注重内质香气和滋味并以其所特有的天然花果香,深受消费者青睐,

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