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- 蒸汽制茶中冷凝水的再利用
- 作者：桂能 年份期号： 1993-第7期 刊名：农业工程技术.温室园艺 关键词：分段式 进口压力 蒸汽压力 中冷 用热设备 利用法 蒸汽热 水器 锅炉热效率 凝水
- 描述：近年来推广使用蒸汽热能加工茶叶,但对蒸汽形成的冷凝水往往只利用一次,或当作废水排掉,或部分取作生活用水。既浪费水和能源,又污染了环境。蒸汽冷凝水利用的方法有两种: 直接回流利用法适用于用热设备集中的茶厂。此法是将经过一次利用后的蒸汽所形成的冷凝水,利用自身的蒸汽压力,输到一个集水箱中,从集水箱直接送到作业温度较低的用热设备中利用。只要配置的输水器进口压力和出口压力之差大于7×10~4帕,就能输出热水,回收冷凝水,回收水温保持100～110℃。分段式回流利用法大型茶厂用热设备分散,每处蒸汽压力较低,适用这种
- 茶学研究新进展下：纪念茶圣陆羽诞辰1260周年
- 作者：刘祖生 胡月龄 年份期号： 1993-第2期 刊名：茶叶 关键词：茶叶 综合利用 机械 加工
- 描述：(五)茶叶加工在茶学中茶叶加工具有悠久的历史,但长期处于经验阶段。本世纪50年代后,茶叶加工研究有了较大发展。近10余年来,由于新技术的引入,从而使加工研究出现了崭新的面貌。罗龙新(1992)综述了日本和前苏联在绿茶加工技术的新进展,主要包括鲜叶保鲜技术、高频杀青技术、负压揉捻技术、远红外和微波干燥技术,以及缺氧干燥技术等。据英国专利(1986)介绍,在缺氧条件下炒制绿茶,可长时间保持茶叶鲜度。赵正惠等(1990)创制的绿茶品质调控剂,能显著提高绿茶色、香、味品质。张堂恒等(1990)应用超滤与反渗透新技
- 茶学研究新进展(上)——纪念茶圣陆羽诞辰1260周年
- 作者：刘祖生 胡月龄 年份期号： 1993-第1期 刊名：茶叶 关键词：茶学 范畴 分支学科 陆羽
- 描述：在简介《茶经》的基础上提出陆羽是世界茶学的创始人。其次,论述茶学的范畴及其发展简况。然后,从茶树栽培、茶树遗传育种、茶树生理生态、茶树保护、茶叶加工、茶叶机械、茶叶生物化学、茶的综合利用、茶叶经济与茶叶文化等10个分支学科阐述茶学研究新进展.其内容以80年代至90年代初国内外公开发表的主要文献为重点。
- 茶学研究新进展
- 作者：刘祖生 胡月龄 年份期号： 1993-第C1期 刊名：广东茶业 关键词：茶学 茶树根 茶树生理 茶圣陆羽 湖北省农业厅 绿茶品质 茶叶品质 茶树种质资源 茶叶经济 茶树栽培
- 描述：正当全国茶学界准备隆重庆祝茶圣陆羽诞生1260周年的时候,华中农业大学、湖北省农业厅和湖北省茶麻进出口公司联合主办“陆羽茶学学术讨论会”。这是一次具有重要意义的全国性学术活动。我们有幸被邀出席,深感荣幸!趁此机会,简要谈谈当代茶学研究新进展,不妥之处,敬希茶界同仁批评指正。
- 茶学文献检索指南
- 作者：尹仙香 年份期号： 1993-第1期 刊名：茶叶 关键词：茶学 检索工具 指南 检索方法
- 描述：利用检索工具查找文献,是教学科研工作者获取文献的一条捷径。本文介绍了近30种有关茶学的中外文检索刊物,并就分类途径、主题途径、著者途径检索文献进行了概述。对于外文检索刊物著录中的共同难点以及如何获取原文作了较详细的叙述。
- 茶学园地辛勤的耕耘者——访陈椽教授
- 作者：何克然 李恒敬 年份期号： 1993-第3期 刊名：江淮文史 关键词：茶学 茶叶检验 名茶 中国茶业 大学教授 制作方法 专修科 茶树 安徽省 教学质量
- 描述：1992年初冬的一个阳光灿烂的日子里,我们慕名步入了国家特别津贴享受者、原安徽省政协常委、安徽省农工民主党顾问、全国(含港、澳、台)中华茶人联谊会顾问、著名茶学专家、安徽农业大学教授陈椽老人的家门。陈老见到我们,忙停下手中的笔,操着闽南乡音予以热情地接待。陈老从事茶学方面的教学和研究已58载,为我国茶业科学的发展培养了一批又一批人才,帮助茶农恢复历史名茶、创制多种新名茶,撰写了35部专著和170多篇研究论文,成为开拓茶业科学先行者,为国民经济的发展作出了杰出的