茶学研究新进展(上)——纪念茶圣陆羽诞辰1260周年

【类型】期刊

【作者】刘祖生 胡月龄 

【关键词】 茶学 范畴 分支学科 陆羽

【刊名】茶叶

【出版日期】1993-01-01

【ISSN】0577-8921

【页码】12-16,21

【期号】第1期

【作者单位】浙江农业大学茶学系;310029;

【摘要】在简介《茶经》的基础上提出陆羽是世界茶学的创始人。其次,论述茶学的范畴及其发展简况。然后,从茶树栽培、茶树遗传育种、茶树生理生态、茶树保护、茶叶加工、茶叶机械、茶叶生物化学、茶的综合利用、茶叶经济与茶叶文化等10个分支学科阐述茶学研究新进展.其内容以80年代至90年代初国内外公开发表的主要文献为重点。

【全文挂接】 获取全文