全部 图书 报纸 期刊 图片 视频 新闻 学位论文 会议论文
检索结果相关分组
相关搜索词
茶学研究新进展
作者: 刘祖生 胡月龄  来源:广东茶业 年份:1993 文献类型 :期刊 关键词: 茶学  茶树根  茶树生理  茶圣陆羽  湖北省农业厅  绿茶品质  茶叶品质  茶树种质资源  茶叶经济  茶树栽培 
描述:正当全国茶学界准备隆重庆祝茶圣陆羽诞生1260周年的时候,华中农业大学、湖北省农业厅和湖北省茶麻进出口公司联合主办“陆羽茶学学术讨论会”。这是一次具有重要意义的全国性学术活动。我们有幸被邀出席,深感荣幸!趁此机会,简要谈谈当代茶学研究新进展,不妥之处,敬希茶界同仁批评指正。
茶学研究新进展
作者: 刘祖生 胡月龄  来源:广东茶叶 年份:1993 文献类型 :期刊 关键词: 茶学  分支学科  发展概况  研究进展  茶叶经济 
描述:茶学研究新进展
茶学研究新进展下:纪念茶圣陆羽诞辰1260周年
作者: 刘祖生 胡月龄  来源:茶叶 年份:1993 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶  综合利用  机械  加工 
描述:(五)茶叶加工在茶学中茶叶加工具有悠久的历史,但长期处于经验阶段。本世纪50年代后,茶叶加工研究有了较大发展。近10余年来,由于新技术的引入,从而使加工研究出现了崭新的面貌。罗龙新(1992)综述了日本和前苏联在绿茶加工技术的新进展,主要包括鲜叶保鲜技术、高频杀青技术、负压揉捻技术、远红外和微波干燥技术,以及缺氧干燥技术等。据英国专利(1986)介绍,在缺氧条件下炒制绿茶,可长时间保持茶叶鲜度。赵正惠等(1990)创制的绿茶品质调控剂,能显著提高绿茶色、香、味品质。张堂恒等(1990)应用超滤与反渗透新技
茶学研究新进展(上)——纪念茶圣陆羽诞辰1260周年
作者: 刘祖生 胡月龄  来源:茶叶 年份:1993 文献类型 :期刊 关键词: 茶学  范畴  分支学科  陆羽 
描述:在简介《茶经》的基础上提出陆羽是世界茶学的创始人。其次,论述茶学的范畴及其发展简况。然后,从茶树栽培、茶树遗传育种、茶树生理生态、茶树保护、茶叶加工、茶叶机械、茶叶生物化学、茶的综合利用、茶叶经济与茶叶文化等10个分支学科阐述茶学研究新进展.其内容以80年代至90年代初国内外公开发表的主要文献为重点。
弘扬吴觉农茶学思想 培养跨世纪专业人才
作者: 刘祖生  年份:1998 文献类型 :会议论文
描述:(一)被誉为“当代茶圣”的吴觉农先生,为振兴祖国茶业整整奋斗了70个春秋,建立了不朽的历史功勋。吴觉农先生是我国现代茶学教育和茶叶科学的开拓者和奠基人。他亲自创建了中国高等学校中第一个茶学专业,培养了一批德才兼备的茶叶专业人才,为我国现代茶学教育作出了杰出贡献。
试论我国现代高等茶学教育体系——纪念当代茶圣吴觉农诞辰100周年
作者: 刘祖生  来源:'97上海国际茶文化节学术研讨会 年份:1997 文献类型 :会议论文
描述:在纪念当代茶圣吴觉农先生诞辰百年之际,我们深情地缅怀他为振兴中华茶业作出的丰功伟绩,特别是他为培养茶学人才建立的历史功勋。当前,我国已建成全世界唯一的、完整的高等茶学教育体系。吴觉农先生是我国现代高等茶学教育的开拓者和奠基人。本世纪40年代初,他亲自创建了中国高等学校中第一个茶学专业。这
深切怀念我的茶学启蒙老师张堂恒先生——纪念张堂恒教授逝世20周年
作者: 刘祖生  来源:茶叶 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 张堂恒  茶学  茶叶贸易学  启蒙老师  吴觉农  中国茶叶公司  鲜茶汁  茶叶审评与检验  茶叶加工  茶鲜叶 
描述:我国著名茶学家、茶叶加工专家、闻名海内外的评茶大师张堂恒先生,1996年8月5日病逝于杭州,迄今转眼20周年了。但他的音容笑貌时时在我的脑海中回旋。我们深深地怀念他。张堂恒先生是我学茶的启蒙老师。早在1950年秋,新中国刚满周岁之际,百业待兴,人才奇缺,以吴觉农先生为总经理的中国茶叶公司,委托武汉大
纪念茶圣陆羽 发展中国茶学
作者: 刘祖生  来源:农业考古 年份:2003 文献类型 :期刊 关键词: 茶学  陆羽  中国  《茶经》  荼学教育  茶圣 
描述:纪念茶圣陆羽 发展中国茶学
世纪之交中国茶学研究的回顾与前瞻
作者: 刘祖生  来源:茶叶 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 20世纪  茶学研究  世纪之交  发展时期  发展趋势 
描述:茶学学科的最大特色是文理结合。20世纪中国茶学研究发展分为四个时期;(一)准备时期(19世纪末 ̄本世纪20年代);(二)起步时期(本世纪30 ̄40年代);(三)初步发展时期(50年代 ̄70年代);(四)全面发展时期(70年代后期 ̄90年代);最后简述了世纪之交的发展趋势。
我国高等茶学教育体系的创建与发展──纪念当代茶圣吴觉农诞辰100周年
作者: 刘祖生  来源:茶叶 年份:1997 文献类型 :期刊 关键词: 茶学  当代茶圣  吴觉农  教育体系 
描述:吴觉农先生是我国高等茶学教育的开拓者和奠基人。本世纪40年代初,他亲自创建了中国高等学校中第一个茶学专业。这是我国高等茶学共有的起步期。50~7O年代,系茶学本、专科生教育发展期,全国共有10所高等农业院校设置某学专业。80年代后.我国高等茶学教育进入全面、健康发展期。现在我国已建成培养茶学专业专科生、本科生、硕士生和博士生等不同层次高级茶学人才的教育体系。这是全世界唯一的、完整的高等某学教育体系。据统计,至今我国高校已培养出茶学本、专科生8000余名,硕士研究生160余名,博士研究生3名,外国留学生与进
Rss订阅