安徽农业大学茶文化特色库
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父亲的茶道
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作者：
爱娃 来源：中国保健营养 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 我一 卞萝卜 吃鱼头 饮食男女 我自己 我爱 粉白色 锅水 家居设计 萝卜汤
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描述：现在自己算是个爱茶的人吧。有时候因茶而好,因茶而乐,因茶而学,因茶而思——如今,在午后的斜阳里,我却是因茶而悔,而愧疚了。父母是天下最伟大的父母,随着自己年龄的增加我愈发觉得他们伟大。
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冷水泡茶有助降血糖
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作者：暂无 来源：中国保健营养 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 水溶性成分 游离型 降血糖 冷水 泡茶 浸出量 儿茶素 矿泉水
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描述：所谓冷水泡茶．就是用凉白开水或矿泉水冲泡茶叶。无论到哪．可以买到矿泉水．就能享受好喝保健的“冷泡茶”。 研究显示．冷水泡茶2小时后，茶叶中的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量就会超过热水泡的茶，而冷水泡茶8小时后，不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量也可达到热水泡的茶的70％左右。
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冷水泡茶益养生
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作者：
雪芽 施丽君 来源：中国保健营养 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 艺术气息 释出 置身其间 一杯水 发酵程度 室内布置 茶汁 起茶 告诉我 云茶
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描述：喜欢上冷水泡茶,结缘于一次偶遇。那是一个阳光明媚的午后,偶然的机会走进一间茶室。室内布置的十分典雅,充满着艺术气息,置身其间,轻松、自在。茶室的老板亲切随和,邀我坐下品茶。"试试我们的冷水泡茶吧。"她热情地说道。取来透明杯,置入小撮碧青香茗,用纯净水冲下,但见茶叶全浮水面,无半点舒展自身释放甘冽之意,我有些瞠目;老板仅微微一笑轻吐两字:"别急。"东拉西扯间,方见茶叶渐沉杯底,叶片虽微张,茶汤却清寡少著颜色。她还是两字:"别急。"于是再等,耐心听其缓缓讲茶艺论茶道。约摸半个多小时后,茶汁渐浓,杯中叶片张张绽
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泡茶的技巧
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作者：
李盛仙 来源：中国保健营养 年份：1998 文献类型 ：期刊 关键词： 色香味 在城市里 茶圣陆羽 《茶经》 虎跑泉 饮用自来水
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描述：我国人民对泡茶十分讲究。古有“煎茶四要”、“试茶三要”规则。泡茶首要的是水质。茶圣陆羽在《茶经》中对水的选用有精湛的论述,他认为好茶用好水泡,才能显出茶汤的香醇甘美。杭州“虎跑泉”泡茶之所以色香味俱佳,第一是水好,第二是茶佳。在城市里饮用自来水,怎样使茶的味道更好呢?主要是掌握好茶叶的用量、开水的温度等问题。
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饮茶习惯与罹患膀胱癌风险的荟萃分析
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作者：
何劼芊 宋永胜 来源：中国保健营养 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶 膀胱癌
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描述：目的:纵观日前的相关研究结果,饮茶习惯在膀胱癌罹患风险高低中起到的作用仍然存在争议,一些研究的结果甚至完全相反.为了说明饮茶习惯和膀胱癌罹患间的潜在关系,笔者搜集相关的队列及病例对照研究进行荟萃分析.方法:通过电脑检索及复习参考文献,并按照指定标准纳入符合条件的研究,对于茶叶种类,性别不同,研究设计,种族差异及吸烟状况进行内部分层分析.应用Revman5.1软件,使用固定或随机效应模型评估结果,计算OR值与95％可信区间.结果:13例研究符合我们研究标准.比较摄入最高与摄入最低组(OR=0.823,95％
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普洱茶保健功效研究进展
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作者：
薛志强 李亚莉 秘鸣 周红杰 来源：中国保健营养 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 保健 茶褐素 减肥 普洱茶
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描述：本文综述了普洱茶化学成分以及在抗肿瘤、减肥、降血脂、抗氧化、降血糖、抗疲劳、抗病毒、杀菌消炎等方面的研究进展。研究证实,普洱茶中的茶褐素在降脂减肥,杀菌方面具有独特功效,饮用普洱茶不会造成钙流失。最新研究表明,普洱茶能显著抑制艾滋病病毒和乙型肝炎病毒活性,对这两种病毒有潜在药物功效。
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青钱柳降糖神茶 保健食品中的一朵奇葩
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作者：
文燕 来源：中国保健营养 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 农业资源调查 江西省九江市 国家专利局 茶产品 高级农艺师 保健茶 修水 青钱柳 发明专利证书 有机食品
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描述：上世纪80年代初,高级农艺师舒惠国组织有关专家进行农业资源调查时,发现江西省九江市修水山区的居民喜欢饮用青钱柳,且饮者大多健康长寿,被当地居民誉为"神茶"。舒惠国组织林学、医学方面的专家经过十余年的研究,终于成功地运用科学手段,用修水青钱柳为原料研制出了保健茶。该项发明于1994年6月获得国家专利局颁发的"发明专利证书"。
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养生专家朱鹤亭谈茶养生
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作者：
文雅 来源：中国保健营养 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 降脂作用 生物活性物质 神农本草经 养生学 亿人 消化液分泌 营养成分 心力衰竭程度 朱鹤亭 御寒能力
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描述：“以茶养生”对很多人来说还是颇为陌生。近日,记者采访了对茶文化有很独特见解的养生专家朱鹤亭先生,朱老畅谈了养生学与生活的紧密联系。 记:茶是健康饮料,文明饮料,这已是大多数人的共识。目前全球有1
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五花八门的台湾茶食
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作者：
莲儿 来源：中国保健营养 年份：2000 文献类型 ：期刊 关键词： 现代食品 入口即化 水溶性成分 高温消毒 小枝 茶末 茶饼 消费观念 有毒的 茶饮料
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描述：台湾人爱喝茶是十分有名的,他们尤其爱喝浓浓的乌龙茶。台湾茶业的经营者们,在茶叶的简便化、多元化上下功夫,发明了五花八门的茶饮料、茶食品。 茶饮料有许多种类,如罐装乌龙茶和速溶茶等,中国人常常有喝热茶的习惯及隔夜茶有毒的传统说法,台湾的茶叶经营者便利用现代食品科技,将茶汁精华提取出来,高温消毒,再抽空气体,装入罐中,制造了罐装乌龙茶,避免有害物质的产生。由于人们的消费观念开始转变,愿意选择较自然的食品,这种“即饮式”的中国饮料,便以“质纯、
