安徽农业大学茶文化特色库
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条
冷水泡茶慢慢浓
作者:
七月
来源:
祝你幸福(午后版)
年份:
2013
文献类型 :
期刊
关键词:
茶叶
乌龙茶
发酵程度
口感
冷水
绿茶
矿泉水
热泡
咖啡因
浸泡时间
描述:
浓 冷泡茶就是把茶叶放到
矿泉水
中,再把水瓶置于冰箱冷藏室内,经过短则几十分钟,长则数小时安静的等待后就可以了。
闲话泡茶之用水(外一篇)
作者:
李龙年
来源:
海燕
年份:
2012
文献类型 :
期刊
关键词:
梅花
用水
井水
张大复
纯净水
明代
矿泉水
大白菜
大红袍
密切关系
描述:
明代张源在《茶录》中说:茶是水之神,水乃茶之体;不是真水不显茶之神,非精茶亦难见水之体。而清代张大复在《梅花草堂笔录》中也说:八分之茶遇水十分,茶亦十分矣;八分之水试十分之茶,茶也只八分。可见茶与水的密切关系。 关于泡茶用水“山泉、江水、井水”之顺序,古已有之。更精彩的当然还有,众所周知的,就是《红楼梦》里的栊翠庵里品茶那一回:妙玉点茶,居然用的是“旧年的雨水”与隔年的“梅花上的雪水”所泡——此茶绝对非同一般! 这段精彩描写,常为大家名人称道。然而,忽然一天,有人批评曹雪芹,说他比起真正精于茶的艺术的专家
低碳、爽口:冷泡茶
作者:
陈余彤
来源:
家庭医药:快乐养生
年份:
2010
文献类型 :
期刊
关键词:
茶叶
碳
茶方
冷开水
纯净水
泡茶
矿泉水
常温
描述:
以冷开水(
矿泉水
、纯净水)冲泡茶叶,称作冷泡茶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。其做法是将茶叶投入到常温的冷水中,在常温或冰箱低温中,浸泡4~8个小时,使茶叶内物质以十分缓慢的速度释放到水中,喝茶只
冷泡茶益处多
作者:
马寿春
来源:
科普天地(资讯版)
年份:
2010
文献类型 :
期刊
关键词:
茶叶
茶多酚
等能源
纯净水
儿茶素
热水
矿泉水
咖啡因
动脉硬化
茶饮料
描述:
一、便捷在外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合,只要有纯净水或
矿泉水
就可冲泡茶饮。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑,同时,这样冲冷泡茶可节约大量电能或煤气等能源,而且口味较一般茶饮料更纯正
“冷泡茶”有助降血糖
作者:
陈仲祥
来源:
家庭医药
年份:
2011
文献类型 :
期刊
关键词:
茶叶
水溶性成分
多糖类物质
降血糖
冷水
过热水
湘西民歌
浸出量
儿茶素
矿泉水
描述:
泡茶慢慢浓……” 所谓冷水泡茶,就是用凉白开水或
矿泉水
冲泡茶叶。上班族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到
矿泉水
,就能随时随地享受好喝又保健的“冷泡茶”。 研究显示,冷水泡茶2小时后,茶叶中的鞣酸
冷水泡茶有助降血糖
作者:
暂无
来源:
中国保健营养
年份:
2011
文献类型 :
期刊
关键词:
水溶性成分
游离型
降血糖
冷水
泡茶
浸出量
儿茶素
矿泉水
描述:
所谓冷水泡茶.就是用凉白开水或
矿泉水
冲泡茶叶。无论到哪.可以买到
矿泉水
.就能享受好喝保健的“冷泡茶”。 研究显示.冷水泡茶2小时后,茶叶中的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量就会超过热水泡的茶,而冷水泡茶8小时后,不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量也可达到热水泡的茶的70%左右。
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