【类型】期刊
【作者】陈余彤
【关键词】
茶叶
碳
茶方
冷开水
纯净水
泡茶
矿泉水
常温
【刊名】家庭医药:快乐养生
【出版日期】2010-01-01
【页码】20-21
【期号】第10期
【摘要】以冷开水(矿泉水、纯净水)冲泡茶叶,称作冷泡茶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。其做法是将茶叶投入到常温的冷水中,在常温或冰箱低温中,浸泡4~8个小时,使茶叶内物质以十分缓慢的速度释放到水中,喝茶只觉茶之清淡甘醇,无厚重之苦涩。曾有国家一级评茶师认为,这样的泡茶方式可以使茶叶更耐泡,滋味更清淡甘甜。
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