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浅谈唐代茶艺和茶道
作者: 陈文华  来源:农业考古 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 茶艺  陆羽  茶叶生产  唐代  茶叶科学  饮茶  茶文化  品茗  茶汤  茶道精神 
描述:一.茶艺与茶道的基本概念"茶艺"一词产生于20世纪70年代的台湾,指的就是品茶的技艺。而品茶的历史可以远溯1700年前的西晋。茶艺有广义、狭义之分。广义的茶艺是指有关茶叶生产、制造、经营、饮用方法的学问。主此说者甚多。
好茶更需好茶具
作者: 李岩  来源:旅游时代 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 不锈钢  乌龙茶  固体酒精  茶具  容水量  微波炉  毫升  紫砂壶  茶艺馆  茶汤 
描述:所谓的"荼室四宝",缺一不可。即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。玉书(石畏)即烧开水的壶。为赭色薄瓷扁形壶,容水量约为250毫升。水沸时,盖子"卜卜"作声,如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶,一般的茶艺馆,多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶,多作南瓜形或东坡提梁壶形。也有用不锈钢壶的,用
品茶心得
作者: 刘登峰  来源:农业考古 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 认知  品赏  风韵  原生态  人文情怀  气韵  普洱茶  茶汤  名优绿茶  静穆 
描述:品绿茶的青纯曼妙、气韵与深邃在我国七大类茶中,绿茶是最接近全天然、原生态的,她被赞誉为至清至美风韵天成的"绿色仙子"。品绿茶的天然清纯与清丽,你能否认知它的深邃与空灵,还有那犀利过后飘渺的风韵!要品赏绿茶全身的曼妙,需如法沏泡,并于静穆中怀着人文情怀,慢品静悟……
在伊朗饮茶
作者: 邓勤  来源:保健医苑 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 委派  交往  伊朗人  饮茶  红茶  德黑兰  茶叶末  朋友  茶消费  茶汤 
描述:受公司委派,我今年在伊朗德黑兰待了一段时间。一些伊朗朋友见我人地生疏,在工作之余就主动带我去街上闲逛,或者到他们家里做客,让我一点也不觉得孤单。在跟伊朗人的交往中,我发现他们
异域饮茶录
作者: 郑启五  来源:厦门文学 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 煎茶  俄罗斯  汉语  饮茶  红茶  越南  英语  蒸青绿茶  南非  茶汤 
描述:,色泽暗绿。我按要求用80度的开水泡40秒,只见茶汤绿润,令人赏心悦目,品饮中略带几分草青味,相形我国的云雾绿茶,香味不及,且难见银毫,但色泽绿的感觉则略胜一筹。日本煎茶源自中国南宋绿茶的蒸青工艺,即以蒸汽处理鲜叶的杀
我的饮茶六得
作者: 无非妙道  来源:普洱 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 多层次  滋味  享受  丰富  析出  饮茶  音频  内含物质  茶汤  和谐 
描述:正喝普洱茶是我日常生活的一部分,经常有朋友问我怎样才能把普洱茶喝明白?我说,喝得多了,功到自然成。普洱茶是很容易留下深刻味觉记忆的饮品,专注地喝,再加一点观察和思考,喝懂普洱其实不难。我的一些日常饮品普洱的心得,记录下来,能与茶友们分享,不觉之中己经延展了饮茶之乐。
滋饭攻腻话“茶食”
作者: 董仲舒  来源:科学养生 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 绿茶茶叶  乌龙茶  虾仁  菜肴  香气  茶食  红茶  铁观音  茶汤  龙井 
描述:自古以来中国就有"茶食"的说法。据唐《茶赋》载,茶能"滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻",可见,古人常有用茶水来拌饭的饮食经验。清代才子纪晓岚更是每天将茶当作蔬菜食用。这样吃着喝着,就有厨子想到要将茶叶做人菜中。相传,清末安徽的厨师就已在用"雀舌"、"鹰爪"等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里也曾提及:"翁
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