安徽农业大学茶文化特色库
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浅谈唐代茶艺和茶道
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作者:
陈文华 来源:农业考古 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 茶艺 陆羽 茶叶生产 唐代 茶叶科学 饮茶 茶文化 品茗 茶汤 茶道精神
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描述:一.茶艺与茶道的基本概念"茶艺"一词产生于20世纪70年代的台湾,指的就是品茶的技艺。而品茶的历史可以远溯1700年前的西晋。茶艺有广义、狭义之分。广义的茶艺是指有关茶叶生产、制造、经营、饮用方法的学问。主此说者甚多。
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好茶更需好茶具
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作者:
李岩 来源:旅游时代 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 不锈钢 乌龙茶 固体酒精 茶具 容水量 微波炉 毫升 紫砂壶 茶艺馆 茶汤
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描述:所谓的"荼室四宝",缺一不可。即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。玉书(石畏)即烧开水的壶。为赭色薄瓷扁形壶,容水量约为250毫升。水沸时,盖子"卜卜"作声,如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶,一般的茶艺馆,多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶,多作南瓜形或东坡提梁壶形。也有用不锈钢壶的,用
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品茶心得
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作者:
刘登峰 来源:农业考古 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 认知 品赏 风韵 原生态 人文情怀 气韵 普洱茶 茶汤 名优绿茶 静穆
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描述:品绿茶的青纯曼妙、气韵与深邃在我国七大类茶中,绿茶是最接近全天然、原生态的,她被赞誉为至清至美风韵天成的"绿色仙子"。品绿茶的天然清纯与清丽,你能否认知它的深邃与空灵,还有那犀利过后飘渺的风韵!要品赏绿茶全身的曼妙,需如法沏泡,并于静穆中怀着人文情怀,慢品静悟……
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在伊朗饮茶
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作者:
邓勤 来源:保健医苑 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 委派 交往 伊朗人 饮茶 红茶 德黑兰 茶叶末 朋友 茶消费 茶汤
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描述:受公司委派,我今年在伊朗德黑兰待了一段时间。一些伊朗朋友见我人地生疏,在工作之余就主动带我去街上闲逛,或者到他们家里做客,让我一点也不觉得孤单。在跟伊朗人的交往中,我发现他们
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异域饮茶录
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作者:
郑启五 来源:厦门文学 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 煎茶 俄罗斯 汉语 饮茶 红茶 越南 英语 蒸青绿茶 南非 茶汤
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描述:,色泽暗绿。我按要求用80度的开水泡40秒,只见茶汤绿润,令人赏心悦目,品饮中略带几分草青味,相形我国的云雾绿茶,香味不及,且难见银毫,但色泽绿的感觉则略胜一筹。日本煎茶源自中国南宋绿茶的蒸青工艺,即以蒸汽处理鲜叶的杀
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我的饮茶六得
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作者:
无非妙道 来源:普洱 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 多层次 滋味 享受 丰富 析出 饮茶 音频 内含物质 茶汤 和谐
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描述:正喝普洱茶是我日常生活的一部分,经常有朋友问我怎样才能把普洱茶喝明白?我说,喝得多了,功到自然成。普洱茶是很容易留下深刻味觉记忆的饮品,专注地喝,再加一点观察和思考,喝懂普洱其实不难。我的一些日常饮品普洱的心得,记录下来,能与茶友们分享,不觉之中己经延展了饮茶之乐。
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滋饭攻腻话“茶食”
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作者:
董仲舒 来源:科学养生 年份:2012 文献类型 :期刊 关键词: 绿茶茶叶 乌龙茶 虾仁 菜肴 香气 茶食 红茶 铁观音 茶汤 龙井
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描述:自古以来中国就有"茶食"的说法。据唐《茶赋》载,茶能"滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻",可见,古人常有用茶水来拌饭的饮食经验。清代才子纪晓岚更是每天将茶当作蔬菜食用。这样吃着喝着,就有厨子想到要将茶叶做人菜中。相传,清末安徽的厨师就已在用"雀舌"、"鹰爪"等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里也曾提及:"翁