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- 红碎茶化学鉴定法在品质育种上的应用效果
- 作者：陈文怀 年份期号： 1981-第2期 刊名：中国茶叶 关键词：红碎茶 食用品质 茶多酚 新品种 感官审评 云南大叶种 品质育种 育种目标 化学鉴定法 茶树育种
- 描述：人们对良种的要求,通常用八个字来概括,叫做“高产、优质、抗逆性强”。这个作物上通用的提法,一直延用至今。一个品种,能全面达到“八字”要求,当然最为理想,不过如此面面俱到,实属难求。因此,育种工作者,总是根据本身服务的对象和地区,来考虑和制订具体的育种目标,有重点地突出某一个或某一些性状,作为主攻方向。譬如,水稻育种,以往主要是攻高产,现在开始重视品质育种了,试图通过育种手段,提高稻米的蛋白质、氨基酸的含量,以改进稻米的食用品质。
- 电磁内热制茶装置技术
- 作者：周丽华 年份期号： 1981-第12期 刊名：今日科技
- 描述：茶叶制造在我国已有几千年的历史,历代的劳动人民积累了丰富的制茶经验,但是制茶热源一贯以柴、炭、煤为主,制茶技术一直沿用凭经验鉴别质量的手工操作。这不仅使制茶质量的提高受到限制,而且随着茶叶产量的增长,制茶能源日趋紧张。特别是烧柴制茶
- 电磁内热制茶装置技术
- 作者：暂无 年份期号： 1981-第12期 刊名：科技简报
- 描述：电磁内热制茶装置技术
- 我国的制茶能源问题
- 作者：舒南炳 年份期号： 1981-第4期 刊名：茶叶通讯 关键词：重要课题 实现农业现代化 农村能源 标准煤 生物能源 电阻丝加热 热效率 能源问题 制茶 工农业生产
- 描述：能源是我国进行四个现代化和提高人民生活水平的物质基础。由于能源供应紧张,使工农业生产和人民生活都受到了一定程度的影响。在实现农业现代化过程中,能源的重要性也逐渐被人们所认识,是一项亟待研究解决的重要课题。解放三十年来,我国的能源工业得到了迅速的发展,与解放初期比,增长了二十倍。一九七八年全国的煤、石油、天然气等矿物能源和已开发利用的水利资源的产量,折合成标准煤为六点一亿吨,另外,在农村还消费了近五亿吨生物能源,按发热量计算,相当于二点九亿吨标准煤,全国各种能源的消费总量共为九亿吨标准煤,仅次于美国和苏联,
- 广东省通什农垦局召开制茶比赛大会
- 作者：洪金波 年份期号： 1981-第6期 刊名：热带作物科技
- 描述：广东省通什农垦局召开制茶比赛大会
- 广东省通什农垦局制茶比赛大会剪影
- 作者：暂无 年份期号： 1981-第6期 刊名：热带作物科技
- 描述：广东省通什农垦局制茶比赛大会剪影
- 制茶萎雕的理论与实质
- 作者：陈椽 年份期号： 1981-第2期 刊名：茶业通报 关键词：氧化作用 新陈代谢 呼吸作用 多酚类化合物 茶叶生物化学 鲜叶 制茶 多酚氧化酶 发酵 概念
- 描述：萎是枯萎,雕是雕零,萎雕是任何制茶过程中不可缺少的。鲜叶离体后,水分没有来源,只有散失,萎雕就开始。萎雕固然是白茶、青茶、红茶正规制法的第一道工序,然而绿茶、黄茶和黑茶也莫不是无关系的过程。任何制茶,树上采下来的鲜叶,首先都要放入采茶篓子或袋子送到制茶厂,然后经过短时间或长时间的摊放。堆放是局部鲜叶的水分散
- 制茶萎雕理论与实质(续)
- 作者：陈椽 年份期号： 1981-第3期 刊名：茶业通报 关键词：氧化作用 生物氧化 呼吸系数 后发酵 呼吸作用 多酚类化合物 制茶 二氧化碳 揉捻 概念
- 描述：四、揉捻作用没有呼吸作用分折揉捻的概念与实质,就可知与呼吸作用的概念与实质毫无共同之处。前者是“死”的静态,后者是“活”的动态,一死一活,何能说是“揉捻、发酵也有呼吸作用,就是同是呼吸到发酵的转化”呢?