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- 普洱茶化学成分及药理研究进展
- 作者：顾睿 李瑞明 张兰兰 周水平 梁敬钰 年份期号： 2011-第1期 刊名：天津药学 关键词：云南大叶种 药理研究 普洱茶 化学成分
- 描述：普洱茶是由云南大叶种茶树的叶制成的,根据发酵与否,分为普洱生茶与普洱熟茶。自从人们报道了普洱茶具有各种药理活性(降血脂、抗氧化等)后,普洱茶作为一种保健饮品引起了人们的极大关注。本文就普洱茶的化学成分和药理活性以及普洱茶研究中存在的问题和展望进行综述。
- 巧创意桑叶制茶 致富路始于足下
- 作者：暂无 年份期号： 2011-第10期 刊名：农业知识：百姓新生活 关键词：国家卫生部 保健食品 保健功效 致富 桑叶 饮食观念 制茶 创意
- 描述：一直以来，桑叶只是用来养蚕，随着社会的不断发展，人们的饮食观念已逐渐改变，桑叶以其独特的保健功效被世人所关注。桑叶是植物之王，富含人体17种氨基酸，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品”之一。
- 山地五月茶化学成分预试研究
- 作者：周丹 韩丽 林连波 艾朝辉 年份期号： 2011-第13期 刊名：中国医药导报 关键词：山地五月茶 实验研究 化学成分
- 描述：目的:考察山地五月茶的化学成分。方法:采用化学反应鉴别方法对山地五月茶的水提液、乙醇提取液、石油醚提取液进行鉴别。结果:检查项目中黄酮类、酚类、蒽醌类、甾萜类、生物碱类、挥发油等项均出现正反应现象,其余项出现负反应现象。结论:预试验结果表明,山地五月茶中含有黄酮类、甾萜类、生物碱类、酚类、蒽醌类、挥发油等化学成分。此试验为进一步进行该植物的生物活性成分研究提供了实验基础。
- 安溪铁观音制茶新技术
- 作者：李克优 年份期号： 2011-第13期 刊名：现代园艺 关键词：安溪铁观音 制茶设备与环境
- 描述：提高夏暑铁观音的品质,对增加经济效益有重要意义。利用现代空调技术,对做青环节进行控制,创造做青的适宜环境,以摆脱夏暑季节不良气候对铁观音做青品质的影响,从而提高和稳定铁观音的品质。
- 安徽农大教授引领制茶技术革新
- 作者：暂无 年份期号： 2011-第8期 刊名：健康天地(茶健康)
- 描述：安徽农大教授引领制茶技术革新
- 安徽农大教授引领制茶技术革新
- 作者：暂无 年份期号： 2011-第8期 刊名：健康天地(美丽版)
- 描述：安徽农大教授引领制茶技术革新
- 回顾益阳茶厂四十年(1950～1990年)制茶工艺及机具的改进
- 作者：陈先敬 年份期号： 2011-第2期 刊名：茶叶通讯 关键词：机具 制茶工艺 输送带 中国茶业 益阳 劳动强度 自动化 回顾 茶厂 切茶机
- 描述：1950年4月,中国茶业公司安化分公司设立"安化砖茶厂"。1953年更名"安化二茶厂"。1954年,安化第一茶厂(红茶)与安化第二茶厂(黑茶)合并,成立"安化茶厂"。原"安化二茶厂"改为"安化茶厂白沙溪加工处"。到1957年3月,又将"安化茶厂"与"白沙溪加工处"分开,恢复为"安化第一茶
- 品茶论道,笑看人生：博大精深的茶学
- 作者：邵斌 年份期号： 2011-第25期 刊名：湖北招生考试 关键词：茶学 高等学校 茶艺 茶叶生物化学 茶叶审评 茶文化 人生 茶道 专业 历史悠久
- 描述：琴棋书画诗酒茶,便是文人墨客之七大雅。自"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"开始对茶加以利用后,茶逐渐从帝王将相独享的宫廷饮品,到僧侣、道士品茗之物,再到文人墨客心仪之物,最后流入民间终成"国饮"。数千年饮茶文化的积淀影响了海那一边的岛国——日本,更造就了今天浓厚的饮茶文化。绿茶的清
- 台式乌龙茶制茶新工艺
- 作者：李克优 年份期号： 2011-第22期 刊名：现代园艺 关键词：新工艺 包揉
- 描述：长汀县从1995年开始从台湾茶叶改良场引进台茶12号(金萱),目前,全县种植333.33hm~2,年产量380t,产值6000万元。文章对台式乌龙茶制茶新技术进行了一系列分析。