安徽农业大学茶文化特色库
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台式乌龙茶制茶新工艺
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作者：
李克优 来源：现代园艺 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 新工艺 包揉
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描述：长汀县从1995年开始从台湾茶叶改良场引进台茶12号(金萱),目前,全县种植333.33hm~2,年产量380t,产值6000万元。文章对台式乌龙茶制茶新技术进行了一系列分析。
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安溪铁观音制茶新技术
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作者：
李克优 来源：现代园艺 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 安溪铁观音 制茶设备与环境
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描述：提高夏暑铁观音的品质,对增加经济效益有重要意义。利用现代空调技术,对做青环节进行控制,创造做青的适宜环境,以摆脱夏暑季节不良气候对铁观音做青品质的影响,从而提高和稳定铁观音的品质。