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- 关于银杏嫩叶手工制茶工艺的探讨
- 作者：丁飞 姚琴 王辉 年份期号： 2012-第1期 刊名：安徽林业科技 关键词：手工加工 鲜叶 品质
- 描述：针对目前市场上银杏叶茶大多采用成熟叶作为原料加工而成,形、色、味等品质较差的现状,4月份采用3～4年生银杏幼树上的嫩叶作为原材料,运用鲜叶-杀青-揉捻-复炒-复揉-炒干加工工序,手工制作银杏嫩叶茶,从根本上改善、提高银杏叶茶品质。
- 全国职业院校手工制茶技能大赛在贵宁举行
- 作者：杜涓涓 年份期号： 2012-第6期 刊名：中国茶叶 关键词：乌龙茶 教育部 职业院校 黔南州 贵州省 手工 技能大赛 制茶
- 描述：5月26日，由国家教育部主办、贵州省教育厅承办的2012年全国职业院校手工制茶技能大赛在黔南州贵定县云雾镇举行，来自全国18个省份的105名选手参加比赛。比赛为期两天，设有手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、乌龙茶和红茶4个参赛项目。
- 从茶学专业考试命题看高校专业课程试题库建设
- 作者：庞晓莉 年份期号： 2012-第10期 刊名：中国茶叶 关键词：专业课程 茶学 数学模型 学生 考试命题 建设问题 普通高校 课程试题库 试题库建设 病虫害防治
- 描述：目前,教育行业已公开发行的试题库、习题集五花八门,普遍应用于各学科、各领域,其目是便于学生学会举一反三,也便于管理者检验、评价教学效果等。西南大学茶学专业自2006年教学评估以来,大部分专业课已建立了试题库,但没有公开发行(表),更谈不上试题库维护和更新问题。既便是这样,学生如果挨个将试题库或习题集中的练习题做完,也很难分清侧重点,更容易让学习者失去许多主动学习的机会,进而学习效果(考试成绩)不佳。问题的症结在于教师自己出题自己使用,学生未能参与其中,教与学脱节。有关高校茶学专业课程考试命题及试题库建设问
- 云南古代的饮茶与制茶
- 作者：方铁 年份期号： 2012-第1期 刊名：楚雄师范学院学报 关键词：制茶 饮茶 云南
- 描述：云南地区种茶、饮茶和制茶的情形,古代的不同时期有明显变化。秦汉至宋代云南有种茶和饮茶的若干记载。元代云南经济有较大发展,但提及云南饮茶、制茶的记载甚少。明代记载云南地区饮茶、制茶的文字虽然增多,仍未能与产茶大省比肩。清代滇南的普洱茶如异军突起,种植、加工和销售均扩至相当的规模。普洱茶在清代的繁荣,与历史机遇、时代背景与社会习尚等有关。
- 一种用于制茶的恒温除湿空调器
- 作者：姚层 王文斌 年份期号： 2012-第10期 刊名：中国科技财富 关键词：升温除湿 制冷除湿 制茶 恒温除湿
- 描述：一种作为茶叶晒青、凉青除湿专用设备的恒温除湿空调器,可适用于茶青除去水份.本恒温除湿空调器的特点是具备自动实现制冷除湿、恒温除湿、升温除湿的功能,适合各个季节的茶叶生产.
- 《茶学知识读本》读后有感
- 作者：谭振 江昌俊 方世辉 年份期号： 2012-第3期 刊名：茶业通报 关键词：茶学 读本 五六十年代 中国农业 茶叶生产 理论教学 茶树 知识点 实践经验 茶叶加工
- 描述：近日,王镇恒、詹罗九两位老先生合著的《茶学知识读本》已由中国农业出版社出版发行了。两位老教授均是茶学专业毕业,又于上世纪五六十年代便开始从事茶叶教学工作,有着十分丰富的理论教学和生产实践经验。此书是两位老师在古稀之年合作
- “黑茶理论之父”与黑砖茶
- 作者：暂无 年份期号： 2012-第3期 刊名：民族论坛 关键词：工艺改革 黑砖茶 彭先泽 安化 西北各省 里茶 抗战期间 产茶区 东京帝国大学 农校
- 描述：彭先泽(1902-1951年),安化小淹人,1919年留学日本,先后在东京帝国大学农学实科、帝国大学农学本科攻读8年。1927年回到祖国,先后在长沙修业学校农科、江苏省淮阴农校、浙江大学农学院(任教授)等处任教8年。抗日战争暴发后,彭先泽离浙回湘,任湖南省
- 2012全国职业院校(中职组)手工制茶技能大赛在贵定圆满落幕
- 作者：刘晓霞 年份期号： 2012-第2期 刊名：贵州茶叶 关键词：教育部 职业院校 贵州省 手工 技能大赛 教学改革 贯彻落实 制茶 社会保障 中职学生
- 描述：由教育部、人力资源和社会保障部、农业部、文化部等20余部委、政府、协会等主办,教育部职教司、全国供销总社、贵州省教育厅、贵州省供销社承办的2012年全国职业院校技能大赛(农业类中职组)手工制茶比赛2012年5月26日在贵州省贵定县云雾镇隆重开幕。本次大赛的举办,是为了贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》及全国教育工作会议精神,推动职业院校的教学改革,提高技能型人才的培养质量,激发广大学生对茶叶传统工艺的学习热情,传承非物质文化
- 非物质文化遗产的活态保护与新农村建设的持续发展：“中国茶文化第一村”的“传统水力机械和手工技艺制茶”成为江西省省级非物质文化遗产项目的思考与启示
- 作者：余悦 年份期号： 2011-第5期 刊名：农业考古 关键词：中国茶文化 制作技艺 江西省 生态保护 新农村建设 持续发展 制茶 非物质文化遗产 水力机械 手工技艺
- 描述：非物质文化遗产的保护,不仅在中国,而且在世界,都是极其重要的文化事件。这项保护,是由联合国教科文组织倡导的,得到世界各国支持和参与的,用"波澜壮阔、影响深远"来形容并不过分。(1)自从2001年联合国教科文组织倡导公布首批《世界无形文化遗产名录》以来,中国已有34项非物质文化遗产进入到这份名