云南古代的饮茶与制茶

【类型】期刊

【作者】方铁 

【关键词】 制茶 饮茶 云南

【刊名】楚雄师范学院学报

【出版日期】2012-01-01

【ISSN】1671-7406

【页码】61-69

【期号】第1期

【作者单位】云南大学

【卷号】第27卷

【摘要】云南地区种茶、饮茶和制茶的情形,古代的不同时期有明显变化。秦汉至宋代云南有种茶和饮茶的若干记载。元代云南经济有较大发展,但提及云南饮茶、制茶的记载甚少。明代记载云南地区饮茶、制茶的文字虽然增多,仍未能与产茶大省比肩。清代滇南的普洱茶如异军突起,种植、加工和销售均扩至相当的规模。普洱茶在清代的繁荣,与历史机遇、时代背景与社会习尚等有关。

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