茶具概述

【类型】期刊

【作者】陈文华 

【关键词】 茶具 用具 茶器 古代 器具 茶经 制茶 饮茶

【刊名】农业考古

【出版日期】2007-01-01

【ISSN】1006-2335

【页码】100-108,126

【期号】第5期

【作者单位】江西省中国茶文化研究中心

【摘要】一.茶具定义茶具就是饮茶的器具,古代也称为茶器或汤器。在古代茶具是指种茶、制茶的用具,如陆羽《茶经.二之具》中所列嬴、灶、甑、杵臼、规、承、衤詹、芘莉、、朴、焙、贯、穿、育等,《茶经.三之造》中就说制茶工序是“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。”可见上述14种都是采茶、制茶的工具。《茶经.四之器》记载的一些煮茶器具才是真正的茶具。如风炉、■、炭木过、火、钅复、交床、夹、纸囊、碾、罗合、则、水方、漉水囊、瓢、竹夹、熟盂、碗、畚、札、涤方、滓方、巾、具列、都篮等,都是唐代煮茶的器具。又如

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