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超高压对茶叶主要品质成分含量的影响: 作者： 谭俊峰 来源：中国农业科学院 年份：2008 文献类型：学位论文 关键词： 茶叶茶多酚氨基酸香气 多酚氧化酶 叶绿素细胞结构超高压; 描述：和参考价值。主要研究工作和成果有:1.系统研究了超高压处理对茶鲜叶的细胞结构、多酚氧化酶活性、叶绿素及主要化学成分

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