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华中农业大学学报(自然科学版)(1)
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茶树多酚氧化酶同工酶的分离纯化
作者: 许雷 张书芹 陈盛虎 徐小云 姚燕妮 黄友谊  来源:华中农业大学学报(自然科学版) 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 龙井43  多酚氧化酶  同工酶  分离纯化 
描述:以龙井43号茶树鲜叶为材料,通过硫酸铵分级沉淀、离子交换层析、凝胶过滤层析等方法对茶树多酚氧化酶同工酶进行分离纯化,最终分离出1个单一同工酶(PPO V),该同工酶亚基大小约为80ku。
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