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云南普洱茶保健功效的研究: 作者： 赵龙飞周红杰安文杰 来源：食品研究与开发杂志 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 保健功效 影响因素云南普洱茶; 描述：简单介绍了普洱茶的品质特征,对普洱茶的保健功效在国内外的历史记载进行综述,分析了对普洱茶保健功效的影响因素.

茶的保健作用研究进展: 作者： 张庆陈祥贵李晓霞戴清源 来源：中国食物与营养 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 茶多酚 保健功效 癌症茶心血管疾病; 描述：茶含有丰富的生物活性成分,特别富含茶多酚、黄酮类化合物,被称为健康饮料.动物实验和一些临床研究均证实茶有保健医疗功效,其中关于茶多酚与心血管疾病和癌症的研究最为广泛.茶叶中活性成分的生物药效已开始被认识,茶预防疾病的保护活性机制也已被提出.但从流行病学研究和临床研究结果来看,饮茶与人类健康的关系还有待深入研究.

茶的保健功效: 作者： 空山翠 来源：食品与药品(B版) 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 神农氏分子生物学科学研究喝茶 保健功效 人体健康饮料中国人医药学营养学多学科世界; 描述：茶是世界上最古老的饮料，中国人则是世界上最早喝茶的民族。传说上古神农氏尝百草，“日遇七十二毒，得查而解之”。这里的“查”，指的就是我们现在喝的茶。唐代医药学家陈藏器更认为“茶为万病之药”，对茶的多重保健功效做出了极高的评价。到了现代，医学、药学、营养学以及分子生物学等多学科的研究者对茶进行了广泛而深入的科学研究后，进一步证明了茶对人体健康起着重要作用。

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