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松针总黄酮提取工艺的优化及复合袋泡茶的研制: 作者： 曾菲魏芳夏道宗 来源：中国食物与营养 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 复合袋泡茶马尾松松针黄酮提取工艺; 描述：复合配伍研制复合袋泡茶。结果:松针中总黄酮的最佳提取工艺为提取温度为40℃、提取时间为180min、乙醇浓度为80%、料液比为1∶12,提取率为6.42%;复合袋泡茶的最佳配比即粒度40—60目

茶的保健功能: 作者： 吴录萍 来源：中国食物与营养 年份：2004 文献类型：期刊 关键词： 保健功能茶营养价值抗辐射抗癌抗衰老作用预防龋齿; 描述：茶作为饮料是中国人的一项重大发现。20世纪80年代以来，随着茶产业的发展，茶文化迅速崛起，茶已被世人公认为最好的保健饮料。它不仅风味独特，而且具有营养价值和保健功效，含人体所需元素28种之多，是人体营养的补充源，具有开发智慧、兴奋解倦、消食去痰、解毒止渴、解酒杀菌、预防衰老、提高机体免疫力、抗辐射、抗癌、抗血栓、降血糖等保健功能。

茶的保健作用研究进展: 作者： 张庆陈祥贵李晓霞戴清源 来源：中国食物与营养 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 茶多酚保健功效癌症茶心血管疾病; 描述：茶含有丰富的生物活性成分,特别富含茶多酚、黄酮类化合物,被称为健康饮料.动物实验和一些临床研究均证实茶有保健医疗功效,其中关于茶多酚与心血管疾病和癌症的研究最为广泛.茶叶中活性成分的生物药效已开始被认识,茶预防疾病的保护活性机制也已被提出.但从流行病学研究和临床研究结果来看,饮茶与人类健康的关系还有待深入研究.

茶与养生: 作者： 郭振东 来源：中国食物与营养 年份：2000 文献类型：期刊 关键词： 茶叶保健功能营养成分饮茶疗效; 描述：茶与养生

荞菊茶的营养价值及产品开发利用: 作者： 田晓涛景履元 来源：中国食物与营养 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 产品开发营养价值荞菊茶; 描述：综述了近年来对荞菊茶加工与营养价值方面的研究,并对荞菊茶的市场发展方向进行了展望。

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