茶的保健作用研究进展

【类型】期刊

【作者】张庆 陈祥贵 李晓霞 戴清源 

【关键词】 茶多酚 保健功效 癌症 茶 心血管疾病

【刊名】中国食物与营养

【出版日期】2005-01-01

【ISSN】1006-9577

【页码】38-41

【期号】第9期

【作者单位】西华大学生物工程学院　　成都

【卷号】第11卷

【摘要】茶含有丰富的生物活性成分,特别富含茶多酚、黄酮类化合物,被称为健康饮料.动物实验和一些临床研究均证实茶有保健医疗功效,其中关于茶多酚与心血管疾病和癌症的研究最为广泛.茶叶中活性成分的生物药效已开始被认识,茶预防疾病的保护活性机制也已被提出.但从流行病学研究和临床研究结果来看,饮茶与人类健康的关系还有待深入研究.

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