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体育运动后饮茶的利弊分析: 作者： 蒋建琼 来源：福建茶叶 年份：2016 文献类型：期刊 关键词： 保健功效 危害运动饮茶; 描述：茶叶对身体的保健作用已经被人们所熟知,并且促进了茶叶的普及。茶叶具有抗辐射、减少龋齿以及抗癌等效用,因此被称为“百病之药”。但是,饮茶的保健功效是在一定的条件下产生的,并不适用于所有的环境。体育运动后,适当的饮茶能够促进消化以及增强体质。但是,如果饮用方式不当,不仅茶叶的保健功效降低,而且还能对身体造成危害。

茶叶中茶氨酸的研究与利用: 作者： 林伟东孙威江郭义红彭静 来源：食品研究与开发 年份：2016 文献类型：期刊 关键词： 合成 保健功效 茶氨酸; 描述：茶氨酸是茶叶中非蛋白质氨基酸,是茶汤主要的呈味物质之一。茶氨酸占茶叶中氨基酸总量的50%~60%,约占干茶总量的1%~2%。茶氨酸因生理作用较好,自2013年越来越受到人们的喜爱,并且被应用到生产

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