安徽农业大学茶文化特色库
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泡茶喝茶有学问
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作者：
周红翠 来源：山东食品科技 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 冲泡 饮用 营养学
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描述：许多人认为茶叶是越新鲜的越好,刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的。其实这种认识是不正确的。从营养学角度来讲,最新鲜的营养成分不一定是最好的。所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过
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饮茶九忌
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作者：
刘莉 来源：解放军健康 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 保健知识 营养学 饮茶 个人卫生
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描述：一忌空腹饮茶空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
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妙语论泡茶
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作者：
华强 来源：特别健康 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 心理健康 心理卫生 保健法 营养学 食物营养
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描述：明人许次纾在《茶疏》一书中说:“一壶之茶,只堪再巡.初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣.余尝与冯开之戏论茶候,以初巡为婷婷袅袅十三岁余,再巡为碧玉破瓜年,三巡以来,绿叶成阴矣,开之大以为然.”林语堂将许次纾的话“翻译”成了白话文:“严格地说起来,茶在第二泡时为最妙.第一泡譬如一个十二三岁的幼女,第二泡为年龄恰当的十六岁女郎,而第三泡则已是少妇了.”
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莫干访茶录
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作者：
吴清 来源：养生大世界(B版) 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 营养学 食物营养 普洱茶 海南岛 养生
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描述：大凡闲散喜静之人皆好茶,我亦不例外,家中常备有各色香茗,十余年来之教学,学生即多,交友亦广,故往来相赠之茶亦多,北至山东青岛之绿茶,南有海南岛雪茶,广西桂林的野茶、六堡茶,云南之普洱茶,广东汕头之凤凰单丛……
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茶的保健功效
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作者：
空山翠 来源：食品与药品(B版) 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 神农氏 分子生物学 科学研究 喝茶 保健功效 人体健康 饮料 中国人 医药学 营养学 多学科 世界
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描述：保健功效做出了极高的评价。到了现代，医学、药学、营养学以及分子生物学等多学科的研究者对茶进行了广泛而深入的科学研究后，进一步证明了茶对人体健康起着重要作用。