安徽农业大学茶文化特色库
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晨问，来杯奶泡茶
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作者：
叶怡兰 许璐 来源：健康之友 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 心理健康 心理卫生 饮食习惯 保健法
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描述：TeaLatte、Teapuccino、茶拿铁、茶那堤、泡沫奶茶、奶泡茶……其实不过是极单纯的茶＋牛奶和奶泡的一杯饮料，却四方流传着各式各样的名字。然而不管呼之何名，毫无疑问，是我常日居家常饮爱饮的茶类。
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茶叶蛋的秘密
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作者：
于晓叶 来源：特别健康 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 心理健康 心理卫生 保健法 医学心理学
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描述：茶叶蛋,不就是茶叶和蛋,一起煮开,街头巷尾的早点铺都有得卖.但是俗话说得好,越简单的东西越难做好.各家有各家的秘方,味道也不尽相同.这次我要介绍的,就是一种很特别的做法.我自己爱吃,所以平时闲着的时候,会煮些茶叶蛋.煮好后,同事尝过都说好,说绝对赛过路边饭馆.
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普洱茶茶艺程序
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作者：暂无 来源：养生保健指南(中老年健康) 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 心理健康 心理卫生 老年人 科学饮食 养生
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描述：方法：盖碗冲泡法。 备具：茶盘、盖碗、紫砂壶、小茶杯。
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妙语论泡茶
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作者：
华强 来源：特别健康 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 心理健康 心理卫生 保健法 营养学 食物营养
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描述：明人许次纾在《茶疏》一书中说:“一壶之茶,只堪再巡.初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣.余尝与冯开之戏论茶候,以初巡为婷婷袅袅十三岁余,再巡为碧玉破瓜年,三巡以来,绿叶成阴矣,开之大以为然.”林语堂将许次纾的话“翻译”成了白话文:“严格地说起来,茶在第二泡时为最妙.第一泡譬如一个十二三岁的幼女,第二泡为年龄恰当的十六岁女郎,而第三泡则已是少妇了.”
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泡茶水温的掌握
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作者：暂无 来源：养生保健指南 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 心理健康 心理卫生 保健法 医学心理学 养生
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描述：好茶一口，香浓味郁，让人回味无穷；劣茶一杯，气淡味涩，使人败兴无趣。冷水泡茶无味，尽人皆知；过开的水泡茶，则茶汤苦涩难耐。只有水温合适，方能冲出好茶，蕴出茶香，泡出茶味。茶叶的特质决定水温。