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茶树多酚氧化酶同工酶的分离纯化
作者: 许雷 张书芹 陈盛虎 徐小云 姚燕妮 黄友谊  来源:华中农业大学学报(自然科学版) 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 龙井43  多酚氧化酶  同工酶  分离纯化 
描述:以龙井43号茶树鲜叶为材料,通过硫酸铵分级沉淀、离子交换层析、凝胶过滤层析等方法对茶树多酚氧化酶同工酶进行分离纯化,最终分离出1个单一同工酶(PPO V),该同工酶亚基大小约为80ku。
龙井茶树多酚氧化酶蛋白提取方法的优化
作者: 许雷 张书芹 徐小云 陈盛虎 姚燕妮 黄友谊  来源:食品安全质量检测学报 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 龙井43号  多酚氧化酶  提取  同工酶 
描述:鲜叶标准为一芽二叶,料液比1:2,加入内含5%PVP(w:v)、经预冷的p H5.6柠檬酸-磷酸盐缓冲液(0.15 mol/L),海砂适量,冰浴研磨,4℃条件下隔夜浸提12 h,于4℃、9000 r
茶树多酚氧化酶的提取、分离纯化及其部分酶性质研究
作者: 许雷  来源:华中农业大学 年份:2014 文献类型 :学位论文 关键词: 茶树龙井43号  多酚氧化酶  同工酶  酶学特性  分离纯化 
描述:,通过硫酸铵分级沉淀、离子交换层析、凝胶过滤层析,分离纯化得到三种PPO单一同工酶,并对PPOⅠ、PPOⅢ的酶学特性进行了研究。主要研究结果如下:(1)以龙井43号茶鲜叶为材料,在不同的单因素条件下
[0图]无公害茶叶安全生产手册
作者: 黄友谊  来源:北京:中国农业出版社 年份:2008 文献类型 :图书 关键词: 茶叶  栽培  无污染技术  技术手册 
描述:无公害产品认证和食品质量安全认证是茶严品进入市场的通行证,凡是没有通过认证的,按国家规定不允许在市场上公开销售。随着国家执法力度的加强,茶叶批发市场和小型茶叶专售店很快就不能再销售未通过认证的茶产品,这无疑对我国现有的茶叶生产是一个巨大的“冲击”。为促进我国茶叶行业借全面实施无公害产品认证和食品质量安全认证的时机,全面提高和应用茶树栽培技术和茶叶加工技术,提升行业的竞争力,确保生产出安全、卫生的茶产品,综合前人已有的研究成果和最新的实践生产经验,编写了本书,以供大专院校、茶叶技术推广部门、茶叶生产者和经营
杜仲茶的化学成分及保健功能
作者: 黄友谊 冀志霞  来源:蚕桑茶叶通讯 年份:2001 文献类型 :期刊 关键词: 保健功能  杜仲茶  化学成分 
描述:杜仲茶的化学成分及保健功能
茶树多酚氧化酶的基因克隆与原核表达
作者: 黄友谊 刘敬卫 丁建 倪德江  来源:2008茶学青年科学家论坛 年份:2008 文献类型 :会议论文 关键词: 原核表达  茶树多酚氧化酶  基因克隆 
描述:利用宜红早茶树叶片基因组,通过PCR直接扩增获得多酚氧化酶的基因。将茶树多酚氧化酶的基因连入pET32a表达载体中,以IPTG诱导获得酶蛋白的高效表达。经镍离子亲和柱纯化获得宜红早多酚氧化酶工程蛋白,经活性检测表明具有酶催化活性,这为茶树多酚氧化酶工程蛋白的应用提供了基础。
茶树多酚氧化酶的基因克隆与原核表达
作者: 黄友谊 刘敬卫 丁建 倪德江  来源:2008年茶科技与产业发展论坛 年份:2008 文献类型 :会议论文
描述:茶树多酚氧化酶的基因克隆与原核表达
茶树鲜叶泡制发酵制品品质形成的动态变化
作者: 刘聪 张文杰 黄友谊  来源:云南科技管理 年份:2015 文献类型 :期刊 关键词: 动态变化  泡制发酵  茶树鲜叶  品质 
描述:酸茶是我国民间一种传统茶叶制品,但一直缺乏相关的研究。文章中采用自然发酵的方式,探讨了茶树鲜叶在泡制发酵过程中的理化成分变化规律。在11 d的发酵过程中,p H值、茶多酚、氨基酸、可溶性糖等内含成分的含量均呈现整体下降趋势,在发酵初期的3 d下降迅速,然后下降缓慢并逐渐趋于稳定。在发酵第7 d的时候,有利于形成泡制型酸茶的独特品质。
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