安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶树多酚氧化酶的提取、分离纯化及其部分酶性质研究
作者：
许雷
来源：
华中农业大学
年份：
2014
文献类型 ：
学位论文
关键词：
茶树龙井43号
多酚氧化酶
同工酶
酶学特性
分离纯化
描述：
,通过硫酸铵分级沉淀、离子交换层析、凝胶过滤层析,分离纯化得到三种PPO单一同工酶,并对PPOⅠ、PPOⅢ的酶学特性进行了研究。主要研究结果如下：(
1
)以龙井43号茶鲜叶为材料,在不同的单因素条件下
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