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- 信阳毛尖茶的化学成分研究
- 作者：郭桂义 胡孔锋 袁丁 年份期号： 2006-第12期 刊名：食品工业科技 关键词：茶叶 信阳毛尖茶 绿茶 化学成分
- 描述：信阳毛尖茶是中国传统名茶之一,品质优异.对信阳毛尖茶的主要化学成分进行了综述和分析,结果表明,信阳毛尖茶的茶多酚含量、儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高,氨基酸含量、咖啡碱含量、可溶性糖含量也比较高,形成了信阳毛尖茶鲜浓、爽口、耐泡的滋味特征;叶绿素含量高于多数嫩度相近的名绿茶,使其具有干茶色泽翠绿的品质特征;信阳毛尖茶还含有丰富的无机元素.
- 信阳毛尖茶的化学成分
- 作者：郭桂义 胡孔锋 袁丁 年份期号： 2006-第9期 刊名：食品科技 关键词：信阳毛尖茶 绿茶 化学成分
- 描述：信阳毛尖茶是中国传统名茶之一,品质优异.对信阳毛尖茶的主要化学成分进行了综述和分析.结果表明,信阳毛尖茶的茶多酚含量、儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高,氨基酸含量、咖啡碱含量、可溶性糖含量也比较高,形成了信阳毛尖茶鲜浓、爽口、耐泡的滋味特征;叶绿素含量高于多数嫩度相近的名绿茶,使其具有干茶色泽翠绿的品质特征;信阳毛尖茶还含有丰富的无机元素.
- HACCP管理体系在浙江宝纳制茶有限公司中应用研究
- 作者：张雪波 杜先锋 年份期号： 2006-第3期 刊名：茶业通报 关键词：茶叶 HACCP 食品安全
- 描述：浙江宝纳制茶有限公司是一家集生产、加工、贸易于一体的茶叶出口专业企业。该公司通过建立和推荐HACCP管理体系,提升了公司质量管理水平,提高了产品的安全性,增强了顾客对公司产品安全的信任,并逐步扩大了产品的国际市场。本文旨在通过对浙江宝纳制茶有限公司HACCP良好的执行情况的研究,探讨了该实施模式在国内茶叶企业推行的可行性,给相关茶叶企业一些借鉴和启迪。
- 鹿心雪茶的化学成分研究
- 作者：罗岳北 裴月湖 年份期号： 2005-第5期 刊名：宁夏医学杂志 关键词：雪茶素 鹿心雪茶 化学成分
- 描述：目的对鹿心雪茶Lethariella cladonioides的化学成分进行了研究.方法用水提醇沉、硅胶柱层析的方法,采用1H-NMR、13C-NMR确定化合物的结构.结果共分离得到了10个化学成分,经过光谱数据的分析,分别鉴定为:(1)瑞藏酸;(2)雪茶素;(3)Salicylic acid;(4)Butanedicarboxylic acid;(5)Glucose;(6)Arabitol;(7)Mannitol;(8)β-sitisterol;(9)Deucosterol;(10)3-aldehyde
- 近代乡村工业形态的三元模式探析——以近代羊楼洞茶区制茶工业为例
- 作者：定光平 邱红梅 年份期号： 2005-第2期 刊名：咸宁学院学报 关键词：渐进性 近代 乡村工业形态 粘连性 三元模式
- 描述：羊楼洞是近代湘鄂赣交界十余州县著名的茶叶集散地和加工中心。“羊楼洞茶区”制茶工业呈现出茶农家庭手工业、资本主义工场手工业和近代机器工业三种生产形态相互依赖、同时并存的格局,并且三者还表现出渐进性、粘连性、实用性等乡村工业形态演进的规律。在传统手工业行业或乡村地区工业形态的演进过程中,渐进性似乎比突发性更明显,嫁接型比移植型更具有生存力。这些特点反映了近代中国乡村工业化的复杂性和艰巨性。
- 茶业可持续发展战略与张天福茶学思想研讨会剪影
- 作者：暂无 年份期号： 2005-第4期 刊名：茶叶科学技术
- 描述：茶业可持续发展战略与张天福茶学思想研讨会剪影