安徽农业大学茶文化特色库
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德宏茶叶产业发展中实施HACCP体系的研究
作者：
李少华 来源： 云南农业大学 年份： 2005文献类型 ： 学位论文关键词： HACCP 德宏 茶叶产业 发展
描述： HACCP危害分析与关键控制点是Hazard Analysis Critical Control Point的缩写，目前已经广泛应用于发达国家的食品加工企业。世界卫生组织食品法典委员会已向所有加入世界贸易组织（WTO）的成员国推荐使用该体系。本文从理论上详细阐述了HACCP体系的起源、发展过程、基本原理和特点。还对HACCP体系与传统质量保证体系进行了分析比较，指出了推广应用HACCP体系的优越性。针对我国和德宏州茶叶安全、生产的现状、存在问题，及加入WTO后遇到的“技术壁垒”和“绿色壁垒”等问题，进一步
HACCP管理体系在浙江宝纳制茶有限公司中应用研究
作者：
张雪波 杜先锋 来源： 茶业通报 年份： 2006文献类型 ： 期刊关键词： 茶叶 HACCP 食品安全
描述： 浙江宝纳制茶有限公司是一家集生产、加工、贸易于一体的茶叶出口专业企业。该公司通过建立和推荐HACCP管理体系,提升了公司质量管理水平,提高了产品的安全性,增强了顾客对公司产品安全的信任,并逐步扩大了产品的国际市场。本文旨在通过对浙江宝纳制茶有限公司HACCP良好的执行情况的研究,探讨了该实施模式在国内茶叶企业推行的可行性,给相关茶叶企业一些借鉴和启迪。
蔬菜和茶叶产品管理与控制系统研究
作者：
林真 来源： 福建农林大学 年份： 2008文献类型 ： 学位论文关键词： 系统工程 HACCP 技术标准 信息经济学 跟踪与追溯系统
描述： 质量安全是当今世界蔬菜和茶叶产品生产与消费中面临的首要问题,不仅关系到群众健康问题,而且关系到国家经济的发展,关系到农产品在国际市场上的竞争力和国际形象,还关系到国家和社会的稳定与繁荣,因此,研究和解决蔬菜和茶叶安全问题具有重大的现实意义。尽管近年来食品质量安全问题已成为国内学术界的研究热点,但总体来说,研究缺乏系统性,很少兼顾到宏观与微观两个层面的因素,且采取的方法多数是定性地对问题进行描述探讨,缺乏量化的模型分析。本文正是基于上述的考虑展开研究的。本研究的思路为:从宏观的角度构建蔬菜和茶叶安全管理与控
青岛市无公害茶叶生产及HACCP操作技术应用推广
作者：
王漪 来源： 中国海洋大学 年份： 2008文献类型 ： 学位论文关键词： 茶叶 HACCP 崂山 技术规范 质量安全
描述： 加入WTO 后，我国可以享受世贸组织绝大多数成员方的无条件贸易最惠国待遇以及对发展中国家的优惠待遇，为我国茶叶出口市场的开拓创造了有利的国际环境。然而在世界主要茶叶进口国内, 中国茶叶的市场占有率仍处于较低水平。主要原因是，茶叶进口国制定了极为苛刻的产品标准，尤其在茶叶质量安全指标方面，以欧盟对茶叶中农残的要求项目最多，这种绿色壁垒严重影响我国茶叶出口。 我国制订的茶叶国家标准及行业标准有140 多个，针对茶叶质量管理颁布了不少相关文件，但与国际食品法规相比还不完善，应建立与发达国家相对等的食品安全和品质
试用HACCP原理管理茶园，降低茶叶中农药残留的含量
作者：
汪玲平 来源： 第二届HACCP理论和应用研讨会 年份： 2003文献类型 ： 会议论文关键词： 种类 HACCP 出口 控制 适销对路 茶园管理 检测项目 指标 含量 卫生质量 茶叶 农药残留 国际贸易 问题 货源 欧盟地区 生活水平 检测技术 浓度 健康饮料
描述： @@茶作为三大饮料之一，被视为健康饮料风靡世界。但随着国际贸易的发展，人们生活水平的提高，检测技术的不断更新，茶叶中农药残留检测项目的增加，限量指标的日趋严格，我国茶叶中农药残留问题日益突出，已严重影响到茶叶的出口。2002年与2001年比，出口到欧盟地区的茶叶减少了35.04％，其主要原因是出口公司难以找到适销对路的货源。本文试想从茶叶的源头抓起，运用HACCP的原理实施对茶园管理，通过控制茶园中农药种类和使用的浓度，来降低茶叶中农药残留的含量，以达到不断提高茶叶的卫生质量，为人们提供日常需要的健康饮料