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- 泡茶·饮茶·忌茶
- 作者： 赵叶 来源：养生月刊 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 药物疗效 生物碱 茶叶水 鞣酸 不同温度 化学作用 不同品种 饮茶 蛋白质 重金属
- 描述：不好的,因茶叶中的鞣酸会与药物中的蛋白质、生物碱及重金属、盐等起化学作用,发生沉淀,影响药物疗效,甚至失效。也有人喜欢在酒后喝茶,认为这对解酒有利,其
- 饮茶保健康
- 作者： 李月英 聂晓平 韩莹 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 科学合理 生物碱 营养成分 茶叶碱 饮茶 健康水平 动脉硬化 咖啡碱 维生素
- 描述：为推动全民科学合理饮茶,提高大众健康水平,笔者就所掌握的知识,对饮茶保健康作如下论述,以供参考。1茶叶中所含保健与营养成分及功能1.1生物碱以咖啡碱为主,还有少量的茶叶碱、可可碱。茶叶中含咖啡碱的量一般为2%～5%,茶叶冲泡时,有80%的咖啡碱可被热水浸出,它是一种兴奋剂