安徽农业大学茶文化特色库
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泡茶·饮茶·忌茶
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作者:
赵叶 来源:养生月刊 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 药物疗效 生物碱 茶叶水 鞣酸 不同温度 化学作用 不同品种 饮茶 蛋白质 重金属
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描述:泡茶饮茶也是一门学问。不同品种的茶叶需用不同温度的开水冲泡;乌龙茶、红茶要用沸腾的水冲泡;绿茶就只须70℃左右沏泡,而且也不宜加杯盖,否则茶叶会焖黄,香味减少。在喝茶时,有人喜欢用茶叶水来服药,这是不好的,因茶叶中的鞣酸会与药物中的蛋白质、生物碱及重金属、盐等起化学作用,发生沉淀,影响药物疗效,甚至失效。也有人喜欢在酒后喝茶,认为这对解酒有利,其
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泡茶 饮茶 忌茶
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作者:
赵叶 来源:东方食疗与保健 年份:2007 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶 茶叶 冲泡 忌茶 泡茶 饮茶 同品种 开水
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描述:泡茶饮茶也是一门学问。不同品种的茶叶需用不同温度的开水冲泡;乌龙茶、红茶要用沸的100℃开水冲泡;绿茶就只须70℃左右沏泡,而且也不宜加杯盖,否则茶叶会焖黄,香味减少。