安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]茶艺管理概论
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作者:
常淑娟 来源:北京:机械工业出版社 年份:2013 文献类型 :图书 关键词: 茶叶 高等职业教育 文化 中国 教材
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描述:本书结合高职高专教学实践,既有理论基础知识,又突出技能训练,以培养实用型人才。全书内容体系完整,涵盖了茶的历史、茶叶基础知识、茶艺基础知识、茶艺师素质要求、茶的冲泡技艺、茶艺服务、茶艺馆的经营管理等,具有一定理论性和实用性。
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[0图]中国茶艺基础教程
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作者:
杨文 李捷 来源:北京:旅游教育出版社 年份:2013 文献类型 :图书 关键词: 茶叶 职业培训 文化 中国 教材
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描述:本书针对茶艺师职业活动的要求,按照模块化的方式,分为茶叶及其相关的基础知识和茶艺基本技能两大部分。理论知识包括茶艺师职业道德与茶艺礼仪、茶文化基础知识、茶叶知识、品茗用水及科学饮茶、茶具知识及茶具选配;实践知识包括熟悉泡茶器具与泡茶手法、绿茶冲泡基本技艺、红茶冲泡基本技艺、黑茶冲泡基本技艺、青茶冲泡基本技艺、茶艺表演练习。在学习上循序渐进,力求培养学生的职业能力和综合素质,为进入酒店、茶艺馆、旅游行业进行教学实习做好准备。
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[0图]茶艺
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作者:
陈慧 来源:广州:广东旅游出版社 年份:2013 文献类型 :图书 关键词: 茶叶 文化 中等专业学校 中国 教材
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描述:本教材本着“以学生为中心”的教育教学理念,对茶艺进行了深入细致的解析和操作模拟,从茶叶概论、茶艺溯源、茶品荟萃、好水美器、名品冲泡、品茗环境、饮茶习俗、养生茶疗八个方面,深入浅出,图文并茂,帮助学生掌握茶的基本知识和茶艺服务技能,培养学生良好的营销服务意识与文化素养。
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[0图]怡情养性兼养生 饮茶品茗与老年健康
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作者:
上海市推进学习型社会建设委员会办公室组 来源:北京:科学出版社 年份:2013 文献类型 :图书 关键词: 关系 茶 健康 老年人 教材
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描述:根据《上海市老年教育“十二五”发展规划》和上海市第三次老年教育工作会议精神,推进上海老年教育教材建设,努力开发一批具有上海特色、体现上海水平的老年教育教材,《怡情养性兼养生——饮茶品茗与老年健康
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[0图]茶艺与调酒
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作者:
徐明 来源:北京:旅游教育出版社 年份:2013 文献类型 :图书 关键词: 茶叶 酒 文化 调制技术 中等专业学校 教材
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描述:本书主要讲述茶艺与调酒的基本知识,全书内容包括:茶与茶叶的认知、茶的饮用及其品质的鉴别、茶叶的冲泡技艺、酒水认知、外国酒的品鉴及服务、软饮料服务知识与技能、鸡尾酒的调制、酒吧服务与管理知识等,本书适合中等职业学校旅游与饭店管理专业的学生使用,内容丰富、简单通俗,图文并茂。