安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]茶艺与调酒
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作者：
徐明 来源：北京：旅游教育出版社 年份：2013 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 酒 文化 调制技术 中等专业学校 教材
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描述：本书主要讲述茶艺与调酒的基本知识，全书内容包括：茶与茶叶的认知、茶的饮用及其品质的鉴别、茶叶的冲泡技艺、酒水认知、外国酒的品鉴及服务、软饮料服务知识与技能、鸡尾酒的调制、酒吧服务与管理知识等，本书适合中等职业学校旅游与饭店管理专业的学生使用，内容丰富、简单通俗，图文并茂。
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[0图]茶艺与调酒技艺
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作者：
宋锐 来源：北京：电子工业出版社 年份：2014 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶 酒 文化 调制技术 中等专业学校 中国 教材
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描述：本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向，以能力为核心，结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践，注重技能学习与训练。本书可作为职业教育旅游专业教学用书，也可作为茶艺师与调酒师的培训用书。本书配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案、习题答案、电子模拟试题及茶艺实际操作与调酒的图片，详见前言。