茶艺与调酒技艺

【类型】图书

【作者】宋锐 

【关键词】 茶叶 酒 文化 调制技术 中等专业学校 中国 教材

【出版社】北京：电子工业出版社

【出版日期】2014-04

【ISBN】978-7-121-22628-1

【SS号】13838878

【中图法分类号】TS972.19;TS971

【页数】168

【价格】28.00

【分类号】181915020110

【摘要】本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向，以能力为核心，结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践，注重技能学习与训练。本书可作为职业教育旅游专业教学用书，也可作为茶艺师与调酒师的培训用书。本书配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案、习题答案、电子模拟试题及茶艺实际操作与调酒的图片，详见前言。

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