安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]调酒·茶艺
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作者:
徐明 来源:广州:中山大学出版社 年份:2011 文献类型 :图书 关键词: 酒 文化 茶 中国 教材 沟兑
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描述:本书主要介绍了酒水分类、软饮料、鸡尾酒、茶的基本知识,茶与健康,茶的冲泡技艺等内容,近年来与调酒茶艺有关的最新科技成果也收录其中。
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[0图]茶与茶文化
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作者:
徐明 来源:北京:中国物资出版社 年份:2009 文献类型 :图书
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描述:本书有两大创新点。第一是编写的方法创新。目前已经出版的此类书籍只适合资料性阅读,不适合教学用书。在编写过程中,本书由专业教师把关,更加注重教材的实用性和课堂操作性。第二是编写的内容创新。本书把外国茶艺知识收录其中,中外茶文化的比较阅读更能拓宽学生的视野;同时把花草茶艺知识也编入书中,让学生了解到中国在中医方面对饮品的理论认识是博大精深的,古老的茶文化是奥妙无穷的。 总之,本书在编写过程中坚持理论联系实际,并根据旅游业、饭店业的现状和发展趋势,力图反映国内外茶、荼艺、茶文化的先进经验。教材侧重于茶的基础知识
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[0图]茶艺与茶文化
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作者:
徐明 来源:北京:中国经济出版社 年份:2012 文献类型 :图书 关键词: 高等学校 文化 茶 教材
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描述:本书根据我国旅游业的现状和发展趋势,力图反映国内外茶与茶艺,茶文化。
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[0图]茶艺与调酒
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作者:
徐明 来源:北京:旅游教育出版社 年份:2013 文献类型 :图书 关键词: 茶叶 酒 文化 调制技术 中等专业学校 教材
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描述:本书主要讲述茶艺与调酒的基本知识,全书内容包括:茶与茶叶的认知、茶的饮用及其品质的鉴别、茶叶的冲泡技艺、酒水认知、外国酒的品鉴及服务、软饮料服务知识与技能、鸡尾酒的调制、酒吧服务与管理知识等,本书适合中等职业学校旅游与饭店管理专业的学生使用,内容丰富、简单通俗,图文并茂。