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- 近红外光谱法测定茶叶中游离氨基酸的研究
- 作者： 郭志明 来源：第19届全国光谱仪器与分析监测学术会议 年份：2011 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 近红外光谱 游离氨基酸 定量分析
- 描述：首先获取茶叶在1000cl~4000cm-1范围的近红外漫反射光谱，然后以茚三酮比色法的测定结果作参考值，在比较标准正态变量校正(SNV)和多元散射校正(MSC)等光谱数据预处理方法对建模效果的基础上
- 近红外分析技术在茶叶检测方面的研究进展
- 作者： 聂钰洪 周晓微 张蓓 来源：现代农业科技 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 品质测定 真伪鉴别 近红外光谱
- 描述：介绍了近红外分析技术的主要方法,综述了近几年国内外近红外分析技术在茶叶检测方面及茶叶鉴别方面的研究进展,分析了该技术目前在茶叶检测方面所遇到的问题,并展望了近红外分析技术在茶叶检测方面的应用前景。
- 基于化学指纹图谱的茶叶产地、原料品种判别分析和生化成分预测
- 作者： 贺巍 来源：南京农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 含量预测 判别分析 近红外光谱 高效液相色谱 化学指纹图谱
- 描述：茶叶有着悠久的历史,是中国重要的经济作物。部分名优茶市场存在“以假乱真”的现象,为了对这种现象有一定的判断,本研究以对茶叶产地、品种等的判定为目的进行化学指纹图谱的分类和判别研究。同时,对茶叶近红外光谱技术进行研究,以期快速测定茶叶化学成分含量。基于HPLC化学指纹图谱对绿茶和武夷岩茶的分类中,得到了25组共有峰,达到了100%的分类正确率；对浙江和川渝绿茶的分类中,得到了24组共有峰,川渝绿茶和浙江绿茶的分类正确率分别为98.8%和88.3%,结果聚为三类,第一类为川渝绿茶,第三类主要为浙江绿茶,第二类
- 茶叶滋味品质仪器分析及感官审评相关性研究
- 作者： 贺玮 来源：中国农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 电子舌 感官审评 近红外光谱 高效液相色谱
- 描述：目前，国内外对茶叶品质的鉴定多采用感官审评的方法，但是其经验性较强，且易受外界因素的干扰，因此有必要引入一些新的分析检测手段，运用化学及计量学的方法来评价茶叶质量等级。本研究首先运用评分法和尺度法对茶叶感官品质的各项审评项目分别进行了详细地评定，然后用分光光度法与高效液相色谱法对与茶叶滋味品质最为相关的茶多酚、咖啡碱和茶氨酸等三种成分进行了测定，并分析了它们与感官审评结果的相关性。其后用电子舌结合主成分分析法（PCA）对不同种类、产地和等级的茶叶作了鉴别，结果显示在第一和第二主成分的得分图上，电子舌可以区
- 基于分子光谱技术的茶树籽油掺杂检测方法研究
- 作者： 温珍才 来源：江苏大学 年份：2015 文献类型 ：学位论文 关键词： 掺杂分析 近红外光谱 茶树籽油 荧光光谱 拉曼光谱
- 描述：茶树籽油是从山茶科油茶树种子中提取得到的一种性能优良、用途广泛的食用植物油。茶树籽油色清味美、不含胆固醇、不含芥酸和三愈酸,具有优良的保健功能,因此,得到多用途开发,造成供求极度不平衡,导致茶树籽油价格急剧上升,其市场价格为普通食用植物油的3-6倍。一些不法商家为了谋求暴利,将低价食用植物油掺入优质的茶树籽油中作为纯茶树籽油出售来欺骗消费者,侵害消费者利益。由于掺入的食用植物油与茶树籽油的脂肪酸成分相近,采用常规的化学方法难以鉴定是否掺入和掺入的量。有的厂家甚至掺入一些矿物油或有毒的植物油等,严重损害消费
- 茶叶产地及铅污染溯源技术研究
- 作者： 占茉莉 来源：江南大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 产地 近红外光谱 铅污染 铅同位素 溯源
- 描述：基于铅同位素比值在地球化学过程中一般不受所在系统的温度、压力、pH、Eh和生物等作用而发生分馏,只与源区初始铅含量及形成时间有关这一特征,铅同位素指纹特征被广泛用做示踪环境铅污染的来源。为了研究铅同位素技术对追溯高暴露地区的农产品铅污染的来源和途径的可行性,研究不同铅污染源对农产品的贡献率,本研究利用了可调多接收热电离子质谱仪(MAT-261)分析浙江西湖龙井茶及其生长环境的土壤、大气降尘、冶炼矿石、工业燃煤铅同位素丰度值,利用ICP-MS和ICP-AES检测样品中的Pb、Cd、Cr、Fe、Mn的含量,并
- 近红外光谱技术在茶叶鉴别中的应用研究
- 作者： 廖步岩 来源：安徽农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 偏最小二乘法 因子法 近红外光谱 PLS 标准法 甄别 茶叶品质
- 描述：近红外光谱(NIRS)是介于可见光谱区和中红外光谱区之间的电磁波。近年来,近红外光谱技术以其在相对准确分析的基础上,兼有快速、简便等优点而迅速发展成为一种新兴的分析与研究手段。 茶叶品质属性的快速准确甄别是当前茶叶行业亟待解决的一个重要课题。现有的茶叶品质属性甄别方法主要有感官审评和指纹认证技术(包括生物指纹图谱和化学指纹图谱)两种评价方法,这两种方法都不同程度地存在局限性。近红外光谱技术是一种新兴的分析与研究手段,通过提取茶叶全光谱信息,借助数学方法建立能充分反映全谱区光谱特征与茶叶品质专有
- 近红外光谱技术在绿茶汤内含物分析中的应用及茶叶快速冲泡方法研究
- 作者： 王玉霞 来源：安徽农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 冲泡方法 近红外光谱 预测模型 乐泡机 茶汤 定量分析
- 描述：对茶叶中主要品质成分的定量分析主要依赖化学分析方法，操作步骤繁琐，且试剂消耗量大。本文以绿茶茶汤为分析对象，在分析大量绿茶茶汤中主要品质成分含量的基础上，利用近红外光谱技术将化学分析结果与扫描茶汤样品得到的近红外光谱对应起来，采用偏最小二乘法（PLS）进行优化分析，通过比较不同的光谱预处理方法，建立了绿茶茶汤中水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖、咖啡碱、儿茶素总量、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、没食子酸（GA）共11个指
- 应用近红外光谱分析技术检测茶叶成分的研究
- 作者： 叶静 来源：江苏大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 小波分析 校正集数量 波长优选 相关分析 近红外光谱 茶叶品质
- 描述：本研究以茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量为检测指标,结合化学计量学方法开展了近红外光谱定量分析的研究,主要从预处理方法选择、建模方法优化、波长优选、最佳建模数量的选择、相关分析、进口与国产仪器图谱比较等方面深入探讨了近红外光谱定量分析技术的几个关键问题,旨在为茶叶品质的无损检测提供新的参考。本研究共收集了180个不同种茶叶样品,分别同步检测了茶叶中的茶多酚和咖啡碱2个主要成分含量的化学值并采用MPA型傅立叶近红外光谱仪和WQF-400N傅里叶变换近红外光谱仪两台不同生产企业的近红外仪器采集了近红外光谱。比较了
- 基于近红外技术的茶叶成份快速分析仪的原理与设计
- 作者： 刘辉军 来源：中国计量科学研究院 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 成分分析 近红外光谱 化学计量学 滤光片 光谱分析
- 描述：近红外光谱分析技术在各种食品和农产品的品质分析方面以其快速、稳定、准确、节能环保和低成本等特点，正在快速替代许多常规理化分析手段，在分析化学与应用光谱领域中极具影响的匹兹堡会议中认为近红外光谱法是分析化学和分析仪器的应用方面最受重视的方法之一。 论文以化学计量学方法和近红外光谱技术为研究手段，以茶叶为研究对象，进行了基于近红外技术的茶叶成份快速分析仪的原理与设计的研究。 本文详细分析了茶叶近红外吸收光谱特征，讨论了茶叶光谱与各组分间的关系，通过用相关系数法结合偏最小二乘法说明了茶叶近红