安徽农业大学茶文化特色库
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基于化学指纹图谱的茶叶产地、原料品种判别分析和生化成分预测
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作者：
贺巍 来源：南京农业大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 含量预测 判别分析 近红外光谱 高效液相色谱 化学指纹图谱
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描述：茶叶有着悠久的历史,是中国重要的经济作物。部分名优茶市场存在“以假乱真”的现象,为了对这种现象有一定的判断,本研究以对茶叶产地、品种等的判定为目的进行化学指纹图谱的分类和判别研究。同时,对茶叶近红外光谱技术进行研究,以期快速测定茶叶化学成分含量。基于HPLC化学指纹图谱对绿茶和武夷岩茶的分类中,得到了25组共有峰,达到了100%的分类正确率；对浙江和川渝绿茶的分类中,得到了24组共有峰,川渝绿茶和浙江绿茶的分类正确率分别为98.8%和88.3%,结果聚为三类,第一类为川渝绿茶,第三类主要为浙江绿茶,第二类
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[0图]基于化学指纹图谱的茶叶产地、原料品种判别分析和生化成分预测
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作者：
贺巍 来源：南京农业大学出版社 年份：2011 文献类型 ：图书
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描述：基于化学指纹图谱的茶叶产地、原料品种判别分析和生化成分预测
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浅谈信阳茶史与信阳毛尖的起源及发展
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作者：
刘建军 李美凤 贺巍 梁丽云 袁丁 冯建灿 来源：中国茶叶加工 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 起源 信阳茶史 信阳毛尖 发展
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描述：信阳毛尖是中国十大名茶之一,具有悠久的历史和独特的品质。自起源至今,经过百年的发展、革新,信阳毛尖的品质、文化氛围都发生了变化。全文从信阳茶叶发展历史入手,对信阳毛尖的起源及其发展做了简略的论述和探讨。
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豫南地区茶树种质资源多样性初探
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作者：
苏会 刘建军 贺巍 李美凤 温贝贝 冯建灿 来源：河南农业大学学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 多样性 种质资源 茶树
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描述：基于16种性状对豫南地区115份茶树种质资源进行遗传变异分析,其结果表明,各性状间差异显著,遗传多样性丰富。水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量的变异系数分别为10.47%、17.96%、29.78%、28.57%,平均值为21.7%。聚类分析茶树资源被分为3类,第一类氨基酸和咖啡碱含量均高,第二类氨基酸和咖啡碱含量中等,第三类氨基酸和咖啡碱含量偏低。进一步相关性分析表明,氨基酸和咖啡碱含量相关性极显著。